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Bol marocain de pois chiches

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Bol marocain de pois chiches

avec couscous et salade de kale et concombre

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30 min. | 514 kcal | easy | Santé, Végétarien | Version imprimable
1. Mise en place Égoutter et rincer les pois chiches. Trancher le concombre en petits morceaux. Hacher le kale et l'oignon.
2. Cuire les pois chiches Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon 3-4 minutes. Ajouter les pois chiches, les épices et les tomates. Saler et poivrer. Cuire à feu moyen 6-8 minutes. Ajouter 1 c. à s. de sucre pour couper l'acidité de la tomate.
3. Cuire le couscous Amener une casserole avec 1 2P | 1.5 3P tasses d'eau et le cube de bouillon à ébullition. Verser le couscous, couvrir et retirer du feu. Laisser le couscous gonfler 5-6 minutes.
4. Faire la salade de kale Mettre le kale dans un bol avec une pincée de sel et 1 c. à s. de sucre. Masser le kale avec les mains jusqu'à ce qu'il devienne humide. Ajouter les concombres, 1-2 c. à s. de vinaigre de cidre ou de vin et un filet d'huile. Mélanger.
5. Monter l'assiette Servir le couscous dans un bol et garnir avec les pois chiches, la salade de kale et le yogourt. Sinon, laisser le tout au centre de la table et laisser chacun garnir son bol. Bon appétit!
1unitPois chiches
180mlCouscous
1unitTomates en dés
150gKale
2unitConcombre(s) libanais
1unitYogourt grec 2%
1unitCube(s) de bouillon de légumes
0.5unitOignon(s) jaune(s)
15mlMélange d'épices(cumin en poudre,cannelle en poudre,garam massala en poudre)
Ce dont vous avez besoin poêle, casserole, passoire, bols
514 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 96g
32%
fat 5g
8%
cholesterol 2mg
1%
fiber 15g
60%
protein 24g
saturated 1g
5%
sodium 325mg
14%
sugar 8g
trans 0g