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Aiglefin et raïta de radis

30 min. | 560 kcal | easy |
Favori, Épicé, Famille, Santé
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1. Mise en place Râper le concombre et les radis. Couper le brocoli en petits morceaux. Hacher les herbes.
2. Faire le raita Mélanger le yogourt avec le concombre, le radis, les herbes, 2 c. à s. d'eau, sel et poivre.
3. Cuire l'orzo Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire l'orzo 6-8 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Garder au chaud.
4. Cuire le brocoli Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le brocoli avec la moitié des épices (Piquant, au goût), sel et poivre 4-5 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle. Garder au chaud.
5. Cuire le poisson Il est possible de couper le poisson en morceaux pour en faire un format croquette pour les enfants. Mélanger la polenta avec le reste des épices (Piquant, au goût), sel et poivre. Éponger le poisson. Couvrir de polenta. Ajouter un filet d'huile à la poêle. Cuire le poisson 2-3 minutes de chaque côté.
6. Monter l'assiette Servir le poisson avec le raïta, le brocoli et l'orzo. Bon appétit!
2 unit Filet d'aiglefin
2 unit Yogourt nature 2%
1 unit Concombre(s) libanais
2 unit Radis
1 unit Menthe et coriandre fraîches
180 ml Orzo
1 unit Brocoli
60 ml Semoule de maïs
20 ml Mélange d'épices(poudre de cari,garam massala en poudre)
Ce dont vous avez besoin poêle, casserole, bol, passoire
560 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 89g
30%
fat 4g
6%
cholesterol 71mg
24%
fiber 5g
20%
protein 40g
saturated 1g
5%
sodium 311mg
13%
sugar 6g
trans 0g