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Bol Bulgogi de lentilles et champignons

30 min. | 408 kcal | easy |
Famille, Végétarien
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1. Mise en place Trancher finement les champignons, le concombre et l'oignon vert. Couper le brocoli en petits morceaux. Peler et hacher le gingembre. Égoutter et rincer les lentilles.
2. Cuire le riz Amener une casserole avec 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre après la cuisson.
3. Cuire les champignons Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les champignons 3-5 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer.
4. Ajouter les lentilles Mélanger la sauce soya avec l'huile de sésame, le gingembre et la cassonade. Ajouter les lentilles et la sauce à la poêle avec les champignons. Cuire 2-3 minutes à feu moyen.
5. Cuire le brocoli Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le brocoli 2-4 minutes. Saler et poivrer.
6. Monter l'assiette Servir le riz dans un bol avec les lentilles, le brocoli, le kimchi et le concombre. Garnir de graines de sésame et d'oignon vert. Cette recette est idéale pour faire découvrir les lentilles aux enfants, ils apprécieront la touche sucrée-salé. Bon appétit!
0.5 unit Lentilles brunes
100 g Champignons café
100 g Riz basmati
1 unit Brocoli
10 ml Graines de sésame grillées
1 unit Concombre(s) libanais
120 ml Kimchi
1 unit Gingembre
30 ml Huile de sésame
30 ml Sauce soya
2 unit Oignon(s) vert(s)
30 ml Cassonade
Ce dont vous avez besoin poêles, casserole, passoire, bol
408 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 82g
27%
fat 1g
2%
cholesterol 0mg
fiber 9g
36%
protein 20g
saturated 0g
sodium 2138mg
89%
sugar 20g
trans 0g