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Bol de morue piri-piri

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Bol de morue piri-piri

avec riz, tomates, épinards et coriandre fraîche

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25 min. | 536 kcal | easy | Santé, Épicé | Version imprimable
1. Cuire le riz Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau et les épices à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes. Si désiré, ajouter une noisette de beurre ou un filet d'huile d'olive.
2. Mise en place Couper les tomates en cubes. Hacher la coriandre et l'échalote. Couper le poivron en fines lanières. Il est possible de laisser quelques légumes de côté pour servir cru.
3. Cuire le poisson Bien éponger le poisson. Saler et poivrer. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le poisson 4-7 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle.
4. Cuire les légumes Ajouter un filet d'huile à la poêle. Cuire l'échalote, le poivron et les tomates 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les épinards et la sauce et cuire 2-3 minutes.
5. Monter l'assiette Servir le poisson avec le riz et les légumes en sauce. Garnir de coriandre. Bon appétit!
2unitLonges de morue
0.5unitCoriandre
40gBébés épinards
2unitTomate(s)
1unitPoivron(s) vert(s)
140gRiz basmati
0.5unitÉchalote française
90mlSauce piri-piri
5mlMélange d'épices(curcuma en poudre,paprika)
Ce dont vous avez besoin casserole, poêle
536 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 74g
25%
fat 11g
17%
cholesterol 77mg
26%
fiber 5g
20%
protein 33g
saturated 1g
5%
sodium 330mg
14%
sugar 6g
trans 0g