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Bol Mexicain à la PVT

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Bol Mexicain à la PVT

avec patates douces, riz, crème sure à la lime

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30 min. | 742 kcal | easy | Favori, Épicé, Végétarien |
1. Cuire les patates douces Préchauffer le four à 425°F. Couper les patates douces en petits cubes. Mélanger avec un filet d'huile, la moitié des épices Cajun, sel et poivre. Ce mélange d'épice étant épicé, il est possible de réduire la quantité sur la portion des enfants, ou de choisir une épice qu'ils apprécient. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire dans le four 18-22 minutes.
2. Mise en place Zester la lime. Couper la tomate en cubes. Égoutter et rincer le maïs. Hacher la coriandre. Mettre la PVT dans un bol avec 1/2 2P | 3/4 3P tasse d'eau pour la réhydrater.
3. Cuire le riz Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes. Lorsque le riz est cuit, ajouter 1 c. à s. de beurre, sel et poivre.
4. Cuire la PVT Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le maïs 3-4 minutes. Ajouter la PVT et le reste des épices Cajun et cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer au goût.
5. Mélanger la crème sure Mélanger la crème sure avec le zeste de lime, un peu de jus de lime et la moitié de la coriandre.
6. Monter l'assiette Servir le riz dans un bol et garnir avec la PVT, les patates douces, la tomate, la guacamole, la crème sure et le reste de coriandre. Garnir le tout avec le mélange d'épices chili sumac. Bon appétit!
120 ml Protéine végétale texturée
350 g Patate(s) douce(s)
1 unit Tomate(s)
0.5 unit Maïs en grain
30 ml Mélange épices cajun
2 unit Crème sure
1 unit Guacamole
1 unit Coriandre
1 unit Lime
140 g Riz basmati
5 ml Mélange d'épices(poudre de chili,sumac)
Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, casserole, bols, poêle
742 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 121g
40%
fat 15g
23%
cholesterol 5mg
2%
fiber 18g
72%
protein 36g
saturated 3g
15%
sodium 243mg
10%
sugar 13g
trans 0g