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25 min.
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611 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher le poivron, l'échalote, le céleri et le persil. Si vos enfants aime moins ces légumes cuits, vous pouvez plutôt les servir en crudités à côté de leur assiette.
2. Cuire le riz
Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen-élevé. Cuire le poivron, le céleri et les épices 2 minutes. Ajouter le riz, sel et poivre et mélanger. Ajouter le bouillon et 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes. Ajuster l'assaisonnement au goût. Il est possible de réduire la quantité d'épices pour réduire l'intensité de leur saveur.
3. Cuire les boulettes
Mélanger le porc avec l'échalote (au goût), sel et poivre. Former 4-5 boulettes par personne. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire les boulettes environ 6-8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles ne soient plus rosées.
4. Monter l'assiette
Servir les boulettes avec le riz, la crème sure, la sauce Piri Piri au goût (épicé) et garnir de persil. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
280gPorc haché
2unitCrème sure
0.5unitPersil italien frais
1unitCéleri
1unitPoivron(s)
140gRiz basmati
0.5unitÉchalote française
80mlSauce piri-piri
7.5mlMélange d'épices (paprika,curcuma en poudre,coriandre en poudre)
0.5unitCube(s) de bouillon de poulet
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole
611 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
60g
20%
fat
25g
38%
cholesterol
95mg
32%
fiber
2g
8%
protein
35g
saturated
10g
50%
sodium
137mg
6%
sugar
5g
trans
0g