Boulettes de porc et orzo crémeux
avec champignons, bette à carde et mozzarella
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30 min.
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690 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 400°F. Hacher l'échalote et le persil. Trancher finement les champignons et les feuilles de bette à carde.
2. Cuire les légumes
Chauffer un filet d'huile et 1 c. à s. de beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire les champignons et la moitié de l'échalote 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les feuilles de bette à carde et cuire 1-2 minutes.
3. Cuire les boulettes
Mélanger le porc avec le reste de l'échalote, sel et poivre. Faire 3-4 boulettes par personne. Il est possible de faire des boulettes plus petites pour les enfants. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire dans le four 12-15 minutes.
4. Ajouter l'orzo
Ajouter l'orzo à la poêle avec la crème, le cube de bouillon et 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Couvrir et cuire 10-12 minutes à feu moyen-doux. Ajouter la mozzarella et mélanger. Ajuster le sel et le poivre au goût.
5. Rôtir le panko
Chauffer un filet d'huile dans une petite poêle à feu moyen-élevé. Cuire le panko 2-4 minutes jusqu'à coloration.
6. Monter l'assiette
Servir les boulettes avec l'orzo garni de panko et de persil. Bon appétit!
280gPorc haché
180mlOrzo
0.5unitBette à carde
100gChampignons blancs
120mlCrème 15%
30mlChapelure panko
1unitCube(s) de bouillon de poulet
80mlMozzarella
0.5unitPersil italien frais
1unitÉchalote française
Ce dont vous avez besoin
poêles, plaque de cuisson, bol
690 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
32g
11%
fat
45g
69%
cholesterol
144mg
48%
fiber
3g
12%
protein
39g
saturated
21g
105%
sodium
588mg
25%
sugar
3g
trans
0g