Boulettes de porc Stroganoff
avec champignons, nouilles aux oeufs et pois verts
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35 min.
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732 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 400°F. Hacher l'échalote. Trancher finement les champignons et la ciboulette.
2. Cuire les boulettes
Mélanger le porc haché avec l'échalote, la moitié de la poudre d'oignon, sel et poivre. Former 3-4 boulettes par personne. Il est possible de faire des boulettes plus petites pour les enfants. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire dans le four 15-18 minutes.
3. Cuire les champignons
Amener une casserole d'eau à ébullition. Chauffer un filet d'huile et 1 c. à s. de beurre dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les champignons 4-5 minutes. Ajouter le reste de poudre d'oignon, sel et poivre. Cuire 1-2 minutes.
4. Cuire les nouilles
Cuire les nouilles 5-7 minutes jusqu'à tendreté. Ajouter les pois verts 1-2 minutes avant la fin de cuisson des pâtes. Égoutter. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre.
5. Ajouter la crème sure
Ajouter la farine aux champignons et mélanger. Ajouter la sauce Worcestershire, 0.5 cube de bouillon, 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau et amener à ébullition. Retirer la poêle du feu, ajouter la crème sure et fouetter jusqu'à l'obtention d'une sauce crémeuse. Remettre la poêle sur le feu et mijoter à feu doux. Poivrer au goût.
6. Monter l'assiette
Servir les boulettes avec la sauce et les nouilles. Garnir de ciboulette. Bon appétit!
280gPorc haché
100gChampignon Blanc Moyen
0.5unitÉchalote française
15mlPoudre d'oignon
2unitCrème sure
0.5unitCube(s) de bouillon de boeuf
15mlFarine non-blanchie
180gNouilles courtes aux oeufs
120mlPois verts
0.5unitCiboulette
30mlSauce Worcestershire
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire, plaque de cuisson, fouet
732 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
74g
25%
fat
28g
43%
cholesterol
171mg
57%
fiber
5g
20%
protein
44g
saturated
11g
55%
sodium
956mg
40%
sugar
6g
trans
0g