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Brochettes de halloumi et courgette

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Brochettes de halloumi et courgette

avec sauce au persil et à l'ail et couscous au concombre et pois chiches

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30 min. | 693 kcal | easy | Famille, Végétarien | Version imprimable
Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles
1. Mise en place Couper le halloumi en gros cubes. Peler complètement la courgette afin d'obtenir des rubans. Hacher finement le persil et l'ail. Zester le citron. Couper le concombre en cubes. Égoutter et rincer les pois chiches.
2. Cuire le couscous Amener une casserole avec 3/4 2P | 1.25 3P tasse d'eau et le cube de bouillon à ébullition. Verser le couscous, couvrir et retirer du feu. Laisser le couscous absorber le liquide, environ 4-5 minutes. Mélanger le couscous avec les pois chiches, le concombre et le 1/3 de la sauce au persil.
3. Faire la sauce au persil Dans un bol mélanger le persil avec l'ail, le zeste de citron, le jus d'un demi-citron, 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'huile et 1 c. à t. de sucre. Saler et poivrer. Ajouter plus d'huile au goût.
4. Faire les brochettes Enfiler les cubes de halloumi sur les brochettes avec les rubans de courgette en serpentin. Les enfants peuvent aider à faire les brochettes.
5. Cuire les brochettes Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les brochettes environ 1-2 minutes sur les 4 côtés. Pour le BBQ: Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Une fois le gril est chaud, ajouter les brochettes et griller environ 4-5 minutes de chaque côté. Vous pouvez également utiliser une feuille de cuisson antiadhésive pour le barbecue.
6. Monter l'assiette Servir les brochettes avec la salade de couscous. Garnir les brochettes avec le reste de sauce au persil. Bon appétit!
200gFromage halloumi
1unitCourgette(s) verte(s)
4unitBrochette de bois
1unitPersil italien frais
2unitGousse(s) d'ail
0.5unitCitron
180gCouscous
298.5mlPois chiches
2unitConcombre(s) libanais
1unitCube(s) de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin bol, passoire, casserole, poêle, pinces, économe
693 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 73g
24%
fat 35g
54%
cholesterol 44mg
15%
fiber 12g
48%
protein 24g
saturated 11g
55%
sodium 742mg
31%
sugar 12g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg