Brochettes de halloumi et courgette
avec sauce au persil et à l'ail et couscous au concombre et pois chiches
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30 min.
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693 kcal
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easy
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1. Mise en place
Couper le halloumi en gros cubes. Peler complètement la courgette afin d'obtenir des rubans. Hacher finement le persil et l'ail. Zester le citron. Couper le concombre en cubes. Égoutter et rincer les pois chiches.
2. Cuire le couscous
Amener une casserole avec 3/4 2P | 1.25 3P tasse d'eau et le cube de bouillon à ébullition. Verser le couscous, couvrir et retirer du feu. Laisser le couscous absorber le liquide, environ 4-5 minutes. Mélanger le couscous avec les pois chiches, le concombre et le 1/3 de la sauce au persil.
3. Faire la sauce au persil
Dans un bol mélanger le persil avec l'ail, le zeste de citron, le jus d'un demi-citron, 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'huile et 1 c. à t. de sucre. Saler et poivrer. Ajouter plus d'huile au goût.
4. Faire les brochettes
Enfiler les cubes de halloumi sur les brochettes avec les rubans de courgette en serpentin. Les enfants peuvent aider à faire les brochettes.
5. Cuire les brochettes
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les brochettes environ 1-2 minutes sur les 4 côtés.
6. Monte l'assiette
Servir les brochettes avec la salade de couscous. Garnir les brochettes avec le reste de sauce au persil. Bon appétit!
160gFromage halloumi
1unitCourgette(s) verte(s)
4unitBrochette de bois
1unitPersil italien frais
2unitGousse(s) d'ail
0.5unitCitron
180gCouscous
0.75unitPois chiches
2unitConcombre(s) libanais
1unitCube(s) de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin
bol, passoire, casserole, poêle, pinces, économe
693 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
73g
24%
fat
35g
54%
cholesterol
44mg
15%
fiber
12g
48%
protein
24g
saturated
11g
55%
sodium
742mg
31%
sugar
12g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg