Brochette de halloumi et tomates cerises
avec miel épicé et couscous aux carottes, amandes et menthe
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25 min.
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653 kcal
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easy
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1. Mise en place
Couper le halloumi en gros cubes. Râper la carotte. Émincer la menthe.
2. Cuire le couscous
Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire le couscous 5-7 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et rincer sous l'eau froide pour tiédir.
3. Mélanger le miel
Fouetter le miel avec les flocons de piment au goût (épicé!) et un généreux filet d'huile.
4. Faire les brochettes
Enfiler les tomates et les cubes de halloumi sur les brochettes.
5. Cuire les brochettes
Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les amandes 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle. Ajouter un filet d'huile et cuire les brochettes environ 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer au goût. Pour le BBQ: Préchauffer le gril à feu moyen-élevé. Ajouter les brochettes sur une feuille de cuisson et cuire, en les retournant de temps en temps, environ 12-15 minutes.
6. Monter l'assiette
Mélanger le couscous avec les amandes, la carotte, la menthe, un filet d'huile, sel et poivre. Servir le couscous avec les brochettes et le miel épicé. Bon appétit!
160gFromage halloumi
200gTomates cerises multicolores
6unitBrochette de bois
2unitMiel
1gFlocons de piment
180gCouscous perlé
1unitCarotte(s)
0.5unitMenthe fraîche
30gAmandes tranchées
Ce dont vous avez besoin
casserole, passoire, bol, poêle, fouet
653 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
86g
29%
fat
24g
37%
cholesterol
67mg
22%
fiber
7g
28%
protein
24g
saturated
12g
60%
sodium
719mg
30%
sugar
25g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg