Haut de la page
Previous

Brochette de tofu Tandoori

30 min. | 430 kcal | easy |
Végétarien, Épicé
S'abonner maintenant
1. Mise en place Râper le chou. Couper le concombre et le poivron en petits cubes. Il est possible d'en conserver une portion en crudité. Couper le tofu en cubes. Hacher la menthe. Zester la lime.
2. Cuire le riz Rincer le riz. Amener une casserole d’eau avec 1.5 2P | 2 3P tasses d’eau, le cube de bouillon et le 1/4 des épices (épicé, au goût) à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes. Ajouter 1 c. à s. de beurre au riz cuit et mélanger.
3. Cuire les brochettes Mélanger le tofu avec le reste des épices (épicé, au goût) et un filet d'huile. Saler et poivrer. Enfiler les cubes de tofu sur les brochettes. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les brochettes 3-4 minutes de chaque côté.
4. Faire la salade de chou Mélanger le chou avec le poivron, le 3/4 du concombre, un filet d'huile, 1-2 c. à s. de vinaigre de cidre ou de vin, 1 c. à t. de sucre, sel et poivre.
5. Mélanger le yogourt Mélanger le yogourt avec le reste de concombre, la menthe, le zeste et le jus d'une demi lime, 1-2 c. à s. d'eau et une pincée de sel.
6. Monter l'assiette Servir les brochettes de tofu avec le yogourt, le riz et la salade. Bon appétit!
300 g Tofu
4 unit Brochette de bois
30 ml Mélange d'épices(épices tandoori,poudre de cari)
1 unit Yogourt grec 2%
1 unit Menthe fraîche
140 g Riz basmati
1 unit Cube(s) de bouillon de légumes
1 unit Lime
100 g Chou rouge
2 unit Concombre(s) libanais
1 unit Poivron(s) jaune(s)
Ce dont vous avez besoin casserole, poêle, bols
430 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 69g
23%
fat 9g
14%
cholesterol 2mg
1%
fiber 5g
20%
protein 22g
saturated 2g
10%
sodium 750mg
31%
sugar 6g
trans 0g