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Brochette de tofu Tandoori

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Brochette de tofu Tandoori

avez yogourt à la menthe, salade de chou et riz au beurre

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30 min. | 430 kcal | easy | Épicé, Végétarien | Version imprimable
Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles
1. Mise en place Râper le chou. Couper le concombre et le poivron en petits cubes. Il est possible d'en conserver une portion en crudité. Couper le tofu en cubes. Hacher la menthe. Zester la lime.
2. Cuire le riz Rincer le riz. Amener une casserole d’eau avec 1.5 2P | 2 3P tasses d’eau, le cube de bouillon et le 1/4 des épices (épicé, au goût) à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes. Ajouter 1 c. à s. de beurre au riz cuit et mélanger.
3. Cuire les brochettes Mélanger le tofu avec le reste des épices (épicé, au goût) et un filet d'huile. Saler et poivrer. Enfiler les cubes de tofu sur les brochettes. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les brochettes 3-4 minutes de chaque côté.
4. Faire la salade de chou Mélanger le chou avec le poivron, le 3/4 du concombre, un filet d'huile, 1-2 c. à s. de vinaigre de cidre ou de vin, 1 c. à t. de sucre, sel et poivre.
5. Mélanger le yogourt Mélanger le yogourt avec le reste de concombre, la menthe, le zeste et le jus d'une demi lime, 1-2 c. à s. d'eau et une pincée de sel.
6. Monter l'assiette Servir les brochettes de tofu avec le yogourt, le riz et la salade. Bon appétit!
300gTofu
4unitBrochette de bois
30mlMélange d'épices(épices tandoori,poudre de cari)
1unitYogourt grec 2%
1unitMenthe fraîche
140gRiz basmati
1unitCube(s) de bouillon de légumes
1unitLime
100gChou rouge
2unitConcombre(s) libanais
1unitPoivron(s) jaune(s)
Ce dont vous avez besoin casserole, poêle, bols
430 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 69g
23%
fat 9g
14%
cholesterol 2mg
1%
fiber 5g
20%
protein 22g
saturated 2g
10%
sodium 750mg
31%
sugar 6g
trans 0g