Brochettes de poitrine de poulet à la Grecque
avec riz aux légumes, vinaigrette grecque et pommes de terre rôties
More details
35 min.
|
784 kcal
|
easy
|
|
Version imprimable
1. Cuire les pommes de terre
Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en frites. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un léger filet d'huile, sel et poivre. Cuire dans le four 28-32 minutes jusqu'à coloration.
2. Mise en place
Couper en petits cubes la carotte et le céleri. Couper le poivron et le poulet en gros morceaux. Couper le citron en quartiers.
3. Cuire le riz
Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen-élevé. Cuire la carotte et le céleri 2-3 minutes. Ajouter le riz et mélanger. Ajouter le cube de bouillon et 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau et amener à ébullition. Couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux jusqu'à ce que le riz soit tendre. Ajuster l'assaisonnement au goût.
4. Assembler les brochettes
Mettre le poulet et le poivron dans un grand bol avec le 3 2P | 4 3P c.à.s. de la vinaigrette grecque, sel et poivre. Mélanger. Enfiler le poulet et le poivron sur les brochettes.
5. Cuire le poulet
Chauffer une poêle à griller ou régulière à feu moyen-élevé. Cuire les brochettes 3-4 minutes d'un côté. Retourner, couvrir et cuire 7-8 minutes à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
6. Monter l'assiette
Servir les brochettes avec le reste de vinaigrette, les pommes de terre et le riz. Garnir de jus de citron au goût. Bon appétit!
300gPoitrines de poulet
4unitBrochette de bois
1unitPoivron(s) vert(s)
135mlVinaigrette Grecque
140gRiz basmati
1unitCube(s) de bouillon de poulet
1unitCarotte(s)
1unitCéleri
400gPomme(s) de terre jaune(s)
0.5unitCitron
Ce dont vous avez besoin
bol, plaque de cuisson, poêle, pinces
784 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
110g
37%
fat
18g
28%
cholesterol
110mg
37%
fiber
10g
40%
protein
44g
saturated
3g
15%
sodium
1447mg
60%
sugar
13g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg