Brochettes de poulet à la grecque
avec tzatziki maison, chips de pita et salade
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35 min.
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524 kcal
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easy
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1. Mise en place
Couper les tomates en cubes. Couper l'échalote en quartiers et détacher les couches les unes des autres. Trancher finement un concombre et râper l'autre. Hacher l'origan. Couper le pain pita en triangles. Couper le poivron en gros morceaux. Couper le poulet en cubes.
2. Assembler et cuire les brochettes
Mettre le poulet, le poivron, l'échalote et les épices dans un bol. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre. Mélanger. Enfiler le poulet sur les brochettes en alternant avec les légumes. Chauffer une poêle ou un gril à feu moyen-élevé. Cuire les brochettes 3-4 minutes d'un côté. Réduire le feu à moyen-doux et cuire 6-8 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
3. Faire le tzatziki
Mélanger la crème sure avec l'origan, le concombre râpé, le jus d'un demi-citron, un filet d'huile, sel et poivre. Mélanger les tomates avec l'autre concombre, un filet d'huile, sel et poivre. Ajouter une touche de vinaigre si désiré.
4. Cuire les chips
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le pain pita 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Déposer sur un papier absorbant. Saler.
5. Monter l'assiette
Servir les brochettes avec les chips, le tzatziki et la salade. Ajouter du jus de citron au goût. Servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
2unitPoitrines de poulet
3unitCrème sure
0.5unitOrigan
2unitPita(s)
1unitPoivron(s) vert(s)
1unitTomate(s)
2unitConcombre(s) libanais
0.5unitCitron
0.5unitÉchalote française
4unitBrochette de bois
8gÉpices à brochettes Grecques
Ce dont vous avez besoin
poêle, bol, râpe, pinces
524 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
51g
17%
fat
15g
23%
cholesterol
112mg
37%
fiber
8g
32%
protein
49g
saturated
5g
25%
sodium
493mg
21%
sugar
6g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg