Brochettes de poulet à la grecque
avec tzatziki maison, chips de pita et salade
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40 min.
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524 kcal
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easy
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1. Adapter la recette pour vos enfants
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de faire la recette différemment. Il est possible de servir une partie des légumes en crudités. Laisser chacun assembler son assiette comme il le souhaite.
2. Mise en place
Couper le poivron et les tomates en cubes. Couper l'échalote en quartiers et détacher les couches les unes des autres. Trancher finement un concombre et râper l'autre. Hacher l'origan. Couper le pain pita en petits triangles. Couper le poulet en cubes.
3. Assembler et cuire les brochettes
Mettre le poulet, le poivron, l'échalote et les épices dans un bol. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre. Mélanger. Enfiler le poulet sur les brochettes en alternant avec les légumes. Chauffer une poêle à feu moyen. Cuire les brochettes 10-12 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
4. Faire le tzatziki
Mélanger la crème sure avec l'origan, le concombre râpé, le jus d'un demi-citron, un filet d'huile, sel et poivre. Mélanger les tomates avec l'autre concombre, un filet d'huile, sel et poivre.
5. Cuire les chips
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le pain pita 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Déposer sur une papier absorbant. Saler.
6. Monter l'assiette
Servir les brochettes avec les chips, le tzatziki et la salade. Ajouter du jus de citron au goût. Servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
2unitPoitrines de poulet
2unitCrème sure
0.5unitOrigan
2unitPita(s)
1unitPoivron(s) vert(s)
1unitTomate(s)
2unitConcombre(s) libanais
0.5unitCitron
0.5unitÉchalote française
4unitBrochette de bois
7.5mlÉpices Shawarma
Ce dont vous avez besoin
poêle, bol, râpe
524 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
51g
17%
fat
15g
23%
cholesterol
112mg
37%
fiber
8g
32%
protein
49g
saturated
5g
25%
sodium
493mg
21%
sugar
6g
trans
0g