Brochettes de poulet à la grecque
avec salade de millet et trempette de yogourt à l'ail
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35 min.
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535 kcal
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easy
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1. Mise en place
Porter une casserole d'eau à ébullition. Préchauffer le four ou le barbecue à 425°F. Couper le poulet en cubes. Couper l'oignon et le poivron en morceaux grossiers. Trancher le concombre. Couper les tomates en cubes. Effeuiller la marjolaine. Râper l'ail. Vérifier que les olives ne contiennent pas de noyaux.
2. Cuire les brochettes au four ou au barbecue
Enfiler les morceaux de poulet, l'oignon et le poivron sur les brochettes. Saler et poivrer. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen et cuire les brochettes environ 5 minutes chaque côté jusqu'à ce que le poulet soit coloré. Mettre les brochettes sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que le centre du poulet soit cuit.
3. Cuire le millet
Ajouter le millet à la casserole d'eau bouillante et cuire pendant environ 20-22 minutes. Rincer à l'eau froide et égoutter.
4. Faire la sauce
Mélanger l'ail et le yogourt dans un bol. Ajouter un filet d'huile d'olive si désiré. Saler et poivrer.
5. Faire la salade
Dans un bol, mélanger le millet, les tomates, le concombre, la feta et les olives, la marjolaine. Ajouter un filet d'huile d'olive et du vinaigre au goût. Assaisonner. Pour une meilleure acceptabilitée chez les enfants, assembler la salade avec les éléments aimés et laisser les autres en libre-service au centre de la table.
6. Monter l'assiette
Servir les brochettes de poulet avec la salade et la sauce. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir!Bon appétit!
2unitPoitrines de poulet
45gFromage feta
1unitYogourt grec 2%
0.5unitMarjolaine
2unitTomate(s)
2unitConcombre(s) libanais
1unitPoivron(s) vert(s)
0.5unitOignon(s) rouge(s)
45mlOlives kalamata
1unitGousse(s) d'ail
180mlMillet
6unitBrochettes de bois
Ce dont vous avez besoin
casserole, passoire, poêle, plaque de cuisson, bol
535 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
55g
18%
fat
11g
17%
cholesterol
120mg
40%
fiber
6g
24%
protein
52g
saturated
5g
25%
sodium
361mg
15%
sugar
6g
trans
0g