Burger au poulet, fromage et jalapeño
avec guacamole, frites et mayonnaise chipotle
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35 min.
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749 kcal
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easy
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1. Mise en place
Attention piment fort! En cas de peau sensible, utiliser des gants pour manipuler l’ingrédient. Retirer les graines pour un goût moins fort. Préchauffer le four à 425°F. Hacher le jalapeño. Zester la lime et la couper en deux. Hacher la coriandre. Couper les pommes de terre en bâtonnets.
2. Faire les frites
Étendre les pommes de terre sur une plaque de cuisson. Badigeonner d'huile d'olive, saler et poivrer. Cuire au four 30-35 minutes.
3. Faire le mélange de poulet
Dans un bol, mélanger le poulet haché avec la coriandre et les jalapeños. Saler et poivrer.
4. Cuire les galettes de poulet
Dans une poêle, ajouter un filet d'huile d'olive. Huiler vos mains et former 1 grosse galette par personne avec le mélange de poulet haché. Cuire 5-6 minutes de chaque côté. Ajouter le fromage, baisser le feu et couvrir. Cuire 1-2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que le poulet soit cuit.
5. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec le zeste de lime, le jus d'une demi-lime et le chipotle moulu.
6. Monter l'assiette
Griller les pains, si désiré. Assembler les burgers avec les galettes de poulet, la guacamole et la sauce. Servir avec les frites et le reste de la sauce. Bon appétit!
250gPoulet haché
2unitPains burger brioché
1unitJalapeño(s)
2unitTranche de Mozzarella
1unitGuacamole
500gPomme(s) de terre Russet
1unitLime
1unitCoriandre
45mlMayonnaise
2.5gPiment chipotle moulu
Ce dont vous avez besoin
Plaque de cuisson, Bols, Poêle.
749 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
86g
29%
fat
28g
43%
cholesterol
136mg
45%
fiber
8g
32%
protein
41g
saturated
9g
45%
sodium
716mg
30%
sugar
10g
trans
1g