Burger de tofu General Tao
avec carotte, concombre et patates douces rôties à l'huile de sésame
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30 min.
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605 kcal
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easy
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1. Cuire les patates douces
Préchauffer le four à 425°F. Couper les patates douces en petits quartiers. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, le 3/4 d'huile de sésame, sel et poivre. Cuire dans le four 22-24 minutes.
2. Mise en place
Trancher finement le concombre. Râper la carotte ou couper en fines lanières. Couper 1 carré de tofu par personne. Il est possible de faire des bâtonnets pour les enfants qui préfèrent les ingrédients séparés. Défaire les feuilles de laitue.
3. Mariner les carottes
Mettre la carotte dans un bol avec le reste d'huile de sésame, 1 c. à s. de vinaigre de riz, un filet d'huile, une pincée de sucre, les graines de sésame, sel et poivre.
4. Cuire le tofu
Mettre la fécule dans un bol avec sel et poivre. Couvrir le tofu de fécule. Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les tranches de tofu 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Mettre dans un bol et couvrir de sauce Général Tao. Il est possible de réserver une portion avec la sauce à côté.
5. Monter l'assiette
Chauffer les pains au goût. Garnir avec la laitue, le tofu, le concombre et la carotte. Servir avec les patates douces. Bon appétit!
300gTofu
30mlFécule de maïs
2unitPains burger brioché
120mlSauce Général Tao
1unitConcombre(s) libanais
2unitCarotte (s) Nantaises Bio
30mlHuile de sésame
5gGraines de sésame grillées
0.5unitCoeur(s) de laitue romaine
500gPatate(s) douce(s)
Ce dont vous avez besoin
poêle, bols, plaque de cuisson, pinces
605 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
112g
37%
fat
10g
15%
cholesterol
0mg
fiber
12g
48%
protein
22g
saturated
2g
10%
sodium
1047mg
44%
sugar
38g
trans
0g