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30 min.
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620 kcal
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intermediate
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1. Préparer les ingrédients et la sauce
Couper les tomates en morceaux d'un 1/2 pouce. Couper le concombre en rondelles d'un 1/4 de pouce. Émincer l'oignon vert. Dans un petit bol, mélanger le mélange de sauce, le gingembre, le sriracha au goût et la fécule de maïs. Mettre de côté.
2. Préparer les galettes
Allumer le gril à 500°F. Égoutter le poulet haché. Dans un bol moyen, ajouter le poulet haché, le mélange d'épices, la chapelure et 1 c. à soupe d'huile d'olive. Avec des mains propres, mélanger le tout et former deux galettes d'un 1/2 pouce d'épaisseur. Se laver les mains à l'eau chaude savonneuse.
3. Préparer la salade de tomates et griller les pains
Entre-temps, couper les pains burger en deux et les placer directement sur la grille du four, côté coupé vers le haut. Griller pendant 1–2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en utilisant une pince pour les retirer. Surveiller de près pour éviter que ça brûle. Dans un deuxième bol moyen, mélanger les trois quarts du mélange mesclun, les tomates, l'oignon vert et la moitié du concombre. Mettre de côté.
4. Cuire les galettes et la sauce
Faire chauffer 1/2 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Une fois chaude, ajouter les galettes et les faire cuire 5–6 minutes d'un côté. Retourner les galettes et les recouvrir de fromage. Couvrir avec un couvercle et cuire pendant 4–5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que les galettes atteignent une température interne de 165°F. Retirer de la poêle et réserver sur une assiette. Réduire le feu à doux, ajouter la sauce préparée et cuire pendant 1–2 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle épaississe.
5. Assembler et servir
Dans le bol contenant la salade, ajouter 1/2 c. à soupe d'huile d'olive et la base de la vinaigrette, en mélangeant jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Saler et poivrer au goût. Étendre la sauce uniformément sur les côtés coupés des deux petits pains. Garnir les petits pains du reste de concombre et de mélange mesclun, des galettes et fermer. Placer les hamburgers sur des assiettes et servir avec la salade de tomates en accompagnement. Bon Appétit !
280gPoulet haché
10gGingembre en purée
148gPains burger brioché
2unitFromage suisse
1unitTomate(s)
1unitConcombre(s) libanais
75gMesclun
1unitOignon(s) vert(s)
30gMélange d'épices (Chapelure panko,Sriracha,Fécule de maïs,)
3gMélange d'épices (Poudre d'oignon,Poudre d'ail,,)
74mlMélange de sauces (Jus d'ananas,Sauce soya,Vinaigre de riz,Cassonade)
15mlMélange de sauces (Jus d'orange,Pâte de miso,Vinaigre de riz,Sirop d'érable)
Ce dont vous avez besoin
Grande poêle antiadhésive, Bols
620 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
69g
23%
fat
20g
31%
cholesterol
60mg
20%
fiber
3g
12%
protein
42g
saturated
4g
20%
sodium
1180mg
49%
sugar
22g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg