Burrito de poulet à l'indienne
avec riz au curcuma, sauce à la coriandre et légumes
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35 min.
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829 kcal
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easy
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1. Mise en place
Couper la tomate en petits dés. Trancher finement l'oignon et le concombre. Couper le poulet en lanières ou en petits morceaux.
2. Cuire le riz
Amener une casserole avec 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau, le cube de bouillon et le curcuma à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux à 10-12 minutes.
3. Cuire le poulet
Mélanger le poulet avec le 3/4 de l'assaisonnement Indien St-Hubert, sel et poivre. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le poulet 5-7 minutes.
4. Faire la sauce à la coriandre
Mettre la coriandre dans un contenant avec le reste de l'assaisonnement Indien St-Hubert et 1/3 tasse d'huile. Utiliser un pied mélangeur ou un robot culinaire pour réduire le tout en sauce. Saler et poivrer au goût.
5. Monter l'assiette
Garnir les tortillas avec la crème sure, la sauce à la coriandre, le riz, le poulet et les légumes. Enrouler et servir. Sinon, laisser le tout au centre de la table et laisser chacun garnir son propre burrito. Bon appétit!
4unitHauts de cuisses de poulet
2unitTortilla(s) de blé entier
80gRiz basmati
1unitCube(s) de bouillon de légumes
2.5mlCurcuma en poudre
60mlCrème sure
2unitCoriandre
1unitTomate(s)
1unitConcombre(s) libanais
0.5unitOignon(s) rouge(s)
30mlÉpices indiennes St-Hubert
Ce dont vous avez besoin
bol, poêle, casserole
829 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
65g
22%
fat
24g
37%
cholesterol
365mg
122%
fiber
4g
16%
protein
84g
saturated
8g
40%
sodium
620mg
26%
sugar
5g
trans
0g