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30 min.
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833 kcal
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easy
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1. Cuire le riz
Amener une casserole avec 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau et le cube de bouillon à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux pour 10-12 minutes.
2. Mise en place
Hacher le gingembre, les jalapeños marinés, la coriandre et la menthe. Zester la lime et la couper en deux. Couper la tomate en dés. Sur une planche séparée, couper le poulet en morceaux. Dans un bol, mélanger le poulet avec 1 2P | 2 3P c. à s. de yogourt, les épices, le gingembre et un filet d'huile d'olive. Laisser mariner 5 minutes.
3. Cuire le poulet
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. ajouter les morceaux de poulet et cuire 3-4 minutes.
4. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger le reste du yogourt avec la menthe, la coriandre, les jalapeños marinés, le zeste de lime et le jus d'une demi-lime.
5. Assembler et cuire le burrito
Ajouter une peu de riz au centre du tortilla. Ajouter le poulet, la sauce (attention! épicé!) et les tomates. Commencer par plier les côtés, puis replier le bas du tortilla sur toute la garniture, puis roulez-le fermement sur lui-même pour le refermer. Envelopper dans du papier aluminium. Si désiré, retournez dans la poêle pour cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.
6. Monter l'assiette
Servir les burritos au poulet tikka masala. Fait intéressant: Le tikka masala est un plat de poulet mariné au yogourt dans une sauce curry aux épices masala qui fut popularisé au Royaume-Uni par des chefs d’origine indienne, pakistanaise et bengali. Bon appétit!
360gHauts de cuisses de poulet
140gRiz basmati
2unitTortilla(s) de blé 12po
1unitMenthe et coriandre fraîches
15mlJalapeño(s)
1unitYogourt grec 2%
1unitGingembre
1unitTomate(s)
15mlMélange d'épices (paprika fumé,poudre de chili,garam massala en poudre)
Ce dont vous avez besoin
Casserole, Poêle, Bol.
833 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
124g
41%
fat
15g
23%
cholesterol
121mg
40%
fiber
5g
20%
protein
45g
saturated
4g
20%
sodium
1966mg
82%
sugar
2g
trans
0g