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30 min.
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550 kcal
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hard
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1. Cuire la garniture
Allumer le four à 425°F en plaçant une grille à 6 pouces du haut. Égoutter le bœuf haché. Faire chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Une fois chaude, ajouter le bœuf, l'oignon et les flocons de piment rouge au goût. Faire cuire pendant 3–4 minutes, en utilisant une cuillère en bois pour émietter les morceaux, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le bœuf obtienne une température interne de 165°F. Éteindre le feu, ajouter un tiers de la sauce tomate au cumin et les épinards, en remuant continuellement jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Saler et poivrer au goût.
2. Préparation de la pâte
Badigeonner une plaque à pâtisserie avec 1/2 c. à soupe d'huile et une légère couche de farine. Saupoudrer légèrement le reste de la farine sur un plan de travail sec. Couper la pâte en quatre morceaux égaux. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler chaque morceau de pâte en cercles d'environ 6 pouces de diamètre. Transférer délicatement la pâte sur la plaque de pâtisserie.
3. Préparer et cuire les calzones
Répartir la farce et la feta au centre de chaque pâte, en laissant une bordure de 1 pouce. Tirer l'autre côté de la pâte vers soi, en la pliant en deux. Pincez fermement le bord pour sceller le calzone en forme de demi-lune. En utilisant 1 c. à soupe d'huile, badigeonner chaque calzone jusqu'à ce qu'elle soit uniformément recouverte. Utiliser la pointe d'un couteau pour faire quelques entailles de 1 pouce de long sur le dessus de chaque calzone. Transférer la plaque sur la grille centrale du four et cuire pendant 12–15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
4. Terminer la sauce
Dans la poêle de l'étape 1, ajouter 1/4 de tasse d'eau, le reste de la sauce tomate au cumin. Porter à ébullition à feu moyen, réduire à feu doux et garder au chaud jusqu'au moment de servir. Ajouter 1 c. à soupe d'eau à la fois jusqu'à ce que la consistance désirée soit obtenue. Séparer et hacher finement les feuilles de menthe. Incorporer la menthe à la sauce et saler et poivrer au goût.
5. Finir et servir
Répartir les calzones dans des assiettes avec la sauce à côté. Bon Appétit !
280gBoeuf haché
3unitPâtes à pizza
47gFromage feta
60gBébés épinards
230mlSauce tomate
6.5gMélange d'épices (Cumin en poudre,Coriandre en poudre,Poudre d'ail,Cannelle en poudre,Paprika,Origan séché)
2gFlocons de piment
17gFarine non-blanchie
0.5unitOignon(s) jaune(s)
0.5unitMenthe fraîche
Ce dont vous avez besoin
Grande poêle antiadhésive, Pinceau, Plaque à pâtisserie, Rouleau à pâtisserie
550 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
119g
40%
fat
37g
57%
cholesterol
110mg
37%
fiber
8g
32%
protein
53g
saturated
15g
75%
sodium
1840mg
77%
sugar
10g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg