Carbonara d'été
avec pâtes gemelli, bacon, maïs, pois sucrés et fromage grana padano
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25 min.
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810 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher l'ail. Zester le citron et le couper en deux. Couper les pois sucrés en morceaux. Séparer les feuilles de basilic des tiges. Sur une planche séparée, couper le bacon en morceaux.
2. Cuire les pâtes
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire 8 -10 minutes. Avant d'égoutter, garder 0.5 2P | 1 3P tasse de l'eau de cuisson des pâtes. Égoutter et réserver.
3. Cuire le bacon
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter les morceaux de bacon et cuire 4-5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirer de la poêle et réserver.
4. Cuire les légumes
Égouter la canne de maïs. Ajouter à la poêle et cuire 2-3 minutes. Ajouter les pois sucrés et cuire un autre 2-3 minutes.
5. Assembler
Dans un bol, mélanger les oeufs, l'ail et le grana padano. Poivrer généreusement. Dans la poêle avec les légumes, ajouter le bacon et les pâtes. Bien mélanger. À feu bas, ajouter le mélange d'oeufs et l'eau de cuisson des pâtes. Mélanger à feu très bas 2-3 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissie. Ajouter le zeste de citron et le jus de citron, au goût.
6. Monter l'assiette
Garnir les pâtes avec les feuilles de basilic. Bon appétit!
180gPâte gemelli
199mlMaïs en grain
132gBacon
2unitOeuf frais
80gFromage grana padano
1unitGousse(s) d'ail
1unitBasilic
60gPois sucrés
1unitCitron
Ce dont vous avez besoin
Casserole, Passoire, Poêle, Bol.
810 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
86g
29%
fat
34g
52%
cholesterol
227mg
76%
fiber
4g
16%
protein
37g
saturated
8g
40%
sodium
1086mg
45%
sugar
5g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg