Casserole de riz à la mexicaine au bacon
avec poivron, salsa, haricots noirs et cheddar
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30 min.
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942 kcal
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easy
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1. Mise en place
Couper le poivron en petits cubes. Hacher l'oignon. Trancher finement l'oignon vert et le bacon. Égoutter et rincer 0.5 2P | 1 3P conserve de haricots noirs.
2. Cuire le bacon
Mettre le bacon dans une grande poêle et chauffer à feu moyen-élevé. Cuire les morceaux de bacon 5-6 minutes ou jusqu'à coloration.
3. Ajouter les légumes
Ajouter l'oignon, le poivron et les épices (au goût) dans la même poêle et cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter de l'huile au besoin dans la poêle.
4. Ajouter le riz
Ajouter le riz, les haricots, le cube de bouillon et 2 2P | 3 3P tasses d'eau dans la casserole. Amener à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux 12-15 minutes ou jusqu'à ce que le riz absorbe le liquide. Lorsque le riz est cuit, ajouter la salsa et mélanger. Ajuster le sel et le poivre, au goût.
5. Monter l'assiette
Garnir le rizavec le cheddar et couvrir à feu éteint 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir et garnir avec l'oignon vert. Bon appétit!
6unitBacon
140gRiz basmati
7gMélange Tex-Mex
2unitOignon(s) vert(s)
120mlSalsa douce
0.5unitOignon(s) jaune(s)
1unitPoivron(s)
250mlHaricots noirs
100gCheddar fort
1unitCube(s) de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin
Poêle, Passoire.
942 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
104g
35%
fat
43g
66%
cholesterol
51mg
17%
fiber
16g
64%
protein
37g
saturated
10g
50%
sodium
1303mg
54%
sugar
12g
trans
1g