Casserole de riz et poulet aux épices
avec épinards, poivron, yogourt, aneth et pistaches
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35 min.
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805 kcal
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easy
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1. Mise en place
Trancher finement l'oignon et le poivron. Couper le citron en 2. Hacher les épinards et l'ail. Écraser les pistaches. Couper le poulet** en 3-4 morceaux.
2. Cuire le poulet
Assaisonner le poulet avec sel et poivre. Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire les morceaux de poulet environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.
3. Cuire les légumes
Ajouter le 3/4 de l'oignon et le poivron à la poêle et cuire 3 minutes. Ajouter les épinards et le poulet et cuire 1 minute.
4. Ajouter le riz
Ajouter le riz et les épices au goût et bien mélanger. Ajouter 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau et amener à ébullition. Couvrir et cuire 16-18 minutes à feu doux jusqu'à ce que le riz ait absorbé l'eau. Ajouter le jus d'un demi-citron.
5. Mélanger le yogourt
Mélanger le yogourt avec l'ail au goût et 1-2 c. à s. d'eau. Il est possible de réduire la quantité d'ail ou de laisser une portion de yogourt nature.
6. Monter l'assiette
Servir le riz et le poulet et garnir avec le yogourt, l'aneth, les pistaches et le reste d'oignon au goût. Bon appétit !
360gHauts de cuisses de poulet
140gRiz basmati
100gYogourt grec 2%
1unitAneth
30gPistaches
0.5unitCitron
0.5unitOignon(s) rouge(s)
40gBébés épinards
1unitGousse(s) d'ail
Mélange d'épices (Cumin en poudre,Cassonade,Poudre d'oignon,)
1unitPoivron(s)
Ce dont vous avez besoin
plat de cuisson, papier d'aluminium, casserole, bols
805 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
66g
22%
fat
20g
31%
cholesterol
357mg
119%
fiber
5g
20%
protein
85g
saturated
5g
25%
sodium
394mg
16%
sugar
5g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg