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35 min.
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761 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher l'ail, le gingembre, l'oignon et la coriandre. Couper le chou-fleur en morceaux.
2. Cuire le chou-fleur
Dans un bol, mélanger le chou-fleur avec la moitié du lait de coco, l'ail et le gingembre. Bien mélanger. Étendre les morceaux de chou-fleur sur une plaque de cuisson. Cuire a BROIL 5-7 minutes.
3. Cuire le riz
Rincer le riz. Amener une casserole d’eau avec 1.5 2P | 2 3P tasses d’eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
4. Faire la sauce
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter une c. à s. de beurre. Ajouter les oignons et les épices, au goût (attention! épicé). Saler et poivrer et cuire 4-5 minutes. Ajouter la pâte de tomate, le reste du lait de coco et 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau. Amener à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 5-10 minutes.
5. Assembler
Ajouter les chou-fleurs à la sauce, bien mélanger et laisser mijoter 5-10 minutes.
6. Monter l'assiette
Servir le chou-fleur en sauce indienne avec le riz et le pain naan. Garnir ave cla coriandre hachée. Bon appétit!
1unitChou-fleur
398mlLait de coco
2unitGousse(s) d'ail
1unitGingembre
1unitOignon(s) jaune(s)
140gRiz basmati
1unitPain(s) naan
1unitCoriandre
30mlPâte de tomate
25mlMélange d'épices(garam massala en poudre,poudre de cari,curcuma en poudre,poudre de chili)
Ce dont vous avez besoin
Plaque de cuisson, casserole, poêle.
761 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
112g
37%
fat
29g
45%
cholesterol
0mg
fiber
9g
36%
protein
19g
saturated
24g
120%
sodium
338mg
14%
sugar
18g
trans
0g