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Chou-fleur entier au four

40 min. | 512 kcal | easy |
Végétarien, Favori
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1. Faire bouillir le chou-fleur Amener une casserole d'eau avec le cube de bouillon à ébullition. Ajouter le chou-fleur et cuire 8 minutes. Égoutter.
2. Mise en place Préchauffer le four à 400°F. Hacher l'ail et la coriandre. Trancher l'échalote.
3. Rôtir le chou-fleur au four Placer le chou-fleur sur une plaque de cuisson. Dans un bol, mélanger le za'atar avec 2-3 c. à s. d'huile d'olive. Badigeonner sur le chou-fleur. Cuire le chou-fleur au four 15-20 minutes.
4. Griller les noix de pin Dans une poêle, à feu moyen, faire griller les noix de pin 3-4 minutes. Une fois colorés, transférer immédiatement dans un bol pour ne pas les brûler.
5. Faire la sauce et les échalotes au sumac Dans un bol, mélanger les échalotes avec le sumac. Dans un autre bol, mélanger le tahini avec l'ail et 2 2P | 3 3P c. à s. d'eau.
6. Monter l'assiette Servir le chou-fleur sur un lit de roquette. Garnir avec la sauce au tahini, les noix de pin, les échalotes au sumac, la coriandre et la mélasse de grenade. Servir avec le pain naan. Si les enfants préfèrent, ils peuvent prendre des morceaux de chou-fleur rôtis et garder la sauce à côté pour faire trempette. Bon appétit!
1 unit Chou-fleur
30 ml Sauce tahini
1 unit Gousse(s) d'ail
20 ml Za'atar
15 ml Mélasse de grenade
15 ml Noix de pin
1 unit Pain(s) naan
1 unit Coriandre
50 g Roquette
10 ml Sumac
1 unit Échalote française
1 unit Cube(s) de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin Casserole, poêle, plaque de cuisson, bols.
512 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 77g
26%
fat 17g
26%
cholesterol 0mg
fiber 11g
44%
protein 20g
saturated 3g
15%
sodium 691mg
29%
sugar 16g
trans 0g