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Contre filet avec scoop de beurre à l’ail

35 min. | 521 kcal | easy |
Favori, Famille, Signature
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1. Cuire les pommes de terre Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en gros rectangle. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Saupoudrer avec la moitié des épices, un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 26-28 minutes. Après la cuisson, mélanger avec la moitié des herbes.
2. Mise en place Hacher les herbes. Hacher les tomates séchées. Couper les champignons en 2 ou en 4 selon la taille. Râper l'ail. Trancher finement l'oignon.
3. Faire le beurre Mélanger 2 2P | 3 3P c. à s. de beurre avec l'ail et la moitié des herbes. Réfrigérer jusqu'au service.
4. Cuire les légumes Chauffer un filet d'huile dans une poêle avec 1 c. à s. de beurre. Cuire l'oignon avec 1 c. à t. de sucre, sel et poivre environ 3-4 minutes. Ajouter les tomates séchées et les champignons et cuire 4 minutes. Déglacer avec 1-2 c. à s. de vinaigre balsamique et 1 c. à s. d'eau. Cuire 1-2 minutes. Ajouter les épinards et cuire 2 minutes. Saler et poivrer au goût. Retirer de la poêle.
5. Cuire la viande Éponger la viande. Recouvrir avec le reste des épices. Saler et poivrer. Ajouter un filet d'huile dans la poêle. Cuire la viande 2-3 minutes de chaque côté pour une cuisson médium ou jusqu'à la cuisson désirée.
6. Monter l'assiette Servir la viande garnie de beurre avec les pommes de terre et les légumes au balsamique. Pour les enfants, couper des lanières contre le grain pour faciliter la mastication. Bon appétit!
2 unit Contre-Filet de boeuf
1 unit Gousse(s) d'ail
1 unit Thym
500 g Pomme(s) de terre blanche(s)
120 g Champignons café
4 unit Tomates séchées
40 g Bébés épinards
0.5 unit Oignon(s) jaune(s)
15 ml Mélange d'épices(épices à steak,paprika,poudre d'oignon)
Ce dont vous avez besoin poêle, bol, plaque de cuisson
521 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 48g
16%
fat 19g
29%
cholesterol 104mg
35%
fiber 8g
32%
protein 41g
saturated 10g
50%
sodium 248mg
10%
sugar 7g
trans 1g