Crème de brocoli et noix de coco

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30 min. | 423 kcal | easy | Famille, Végétarien, Nécessite mélangeur |

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Couper le brocoli en morceaux. Hacher grossièrement l'échalote, l'ail et le gingembre. Couper le pain naan en petits croûtons.

2. Cuire le brocoli Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen élevé. Cuire l'échalote, l'ail et le gingembre 2 minutes. Ajouter le brocoli et les épinards et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer.

3. Ajouter le bouillon Ajouter 2 ^2P | 2.5 ^3P tasses d'eau, le cube de bouillon et le lait de coco. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen doux et mijoter 15-18 minutes.

4. Cuire le naan Pendant ce temps, chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les croutons de naan 3-4 minutes en les retournant quelques fois jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retirer de la poêle.

5. Réduire la soupe Réduire le soupe à l'aide d'un pied mélangeur ou d'un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène. Ajuster le sel et le poivre au goût.

6. Monter l'assiette Servir la soupe et garnir avec les croûtons de naan, les oignons frits et des feuilles de coriandre. Bon appétit!

1 unit Brocoli

160 ml Lait de coco

30 ml Oignons frits

80 g Bébés épinards

1 unit Cube(s) de bouillon de légumes

2 unit Gousse(s) d'ail

1 unit Gingembre

0.5 unit Coriandre

1 unit Échalote française

1 unit Pain(s) naan

Ce dont vous avez besoin casserole, poêle, pied mélangeur ou mélangeur

423 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 41g

14%

fat 26g

40%

cholesterol 0mg

fiber 5g

20%

protein 11g

saturated 16g

80%

sodium 986mg

41%

sugar 7g

trans 0g