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Crevettes à l’ail et couscous au citron

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Crevettes à l'ail et couscous au citron

avec brocoli, amandes et vinaigrette à la tomate et à l'échalote

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35 min. | 511 kcal | easy | Famille, Nécessite robot culinaire | Version imprimable
Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles
1. Cuire le couscous Amener 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau à ébullition dans une casserole. Verser le couscous, couvrir et retirer du feu. Laisser le couscous gonfler 5-6 minutes. Pendant ce temps, passer à l'étape 2. Défaire le couscous à la fourchette, ajouter le zeste et le jus d'un demi-citron, un filet d'huile, sel et poivre. Garder au chaud.
2. Mise en place Zester le citron. Râper l'ail. Hacher finement les herbes. Couper le brocoli en morceaux. Couper la tomate et l'échalote en morceaux. Équeuter les crevettes.
3. Cuire les crevettes Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les amandes 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle. Ajouter 1-2 c. à s. de beurre (ou d'huile) et cuire les crevettes 3-4 minutes. Ajouter l'ail et cuire 1-2 minutes de plus. Saler et poivrer, ajouter un peu de jus de citron et la moitié des herbes. Retirer de la poêle et garder au chaud.
4. Faire la sauce Mettre la tomate, l'échalote au goût, un généreux filet d'huile, 1 c. à s. de vinaigre de cidre ou de vin, 1 c. à t. de sucre, sel et poivre dans un robot culinaire. Pulser quelques fois pour obtenir une sauce/salsa.
5. Cuire le brocoli Ajouter un filet d'huile à la poêle et cuire le brocoli 3-4 minutes à feu moyen-élevé. Saler et poivrer. Ajouter le reste des herbes et mélanger.
6. Monter l'assiette Servir les crevettes avec le couscous et le brocoli. Garnir avec la sauce aux tomates et les amandes. Il est aussi possible de servir tous les éléments au centre de la table et laisser chacun se faire sa propre assiette. Bon appétit!
10unitCrevettes d'Argentine sauvages
180gCouscous
0.5unitCitron
2unitGousse(s) d'ail
1unitPersil et aneth frais
0.5unitÉchalote française
1unitBrocoli
30gAmandes tranchées
1unitTomate(s)
Ce dont vous avez besoin poêle, casserole, bol, robot culinaire
511 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 57g
19%
fat 19g
29%
cholesterol 157mg
52%
fiber 5g
20%
protein 28g
saturated 3g
15%
sodium 721mg
30%
sugar 2g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg