More details
35 min.
|
613 kcal
|
easy
|
|
Version imprimable
1. Cuire le riz
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau et 0.5 2P | 0.5 3P cube de bouillon à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit. Ajouter le zeste de lime et le jus d'une demi lime au riz cuit.
2. Mise en place
Zester la lime et la couper en quartiers. Couper le pied des bok choy. Hacher finement l'ail. Trancher finement l'oignon vert. Peler les crevettes.
3. Cuire les crevettes
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Saler et poivrer les crevettes. Ajouter les crevettes à la poêle et cuire 3 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.
4. Faire la sauce
Ajouter les épinards et la moitié de l'oignon vert à la poêle. Cuire 1-2 minutes. Ajouter le lait de coco, 0.5 2P | 0.5 3P cube de bouillon, le sirop d'érable et 1/2 2P | 2/3 3P tasse d'eau. Amener à ébullition et mijoter 3-4 minutes à feu moyen doux. Ajuster le sel et le poivre au goût. Remettre les crevettes dans la poêle 2-3 minutes.
5. Cuire le bok choy
Chauffer un filet d'huile dans une petite poêle à feu moyen élevé. Ajouter les bok choy et cuire 1 minute. Ajouter l'ail et cuire 1-2 minutes de plus. Saler et poivrer au goût.
6. Monter l'assiette
Servir les crevettes en sauce avec le riz et le bok choy. Garnir avec le reste d'oignon vert, les flocons de coco et du jus de lime au goût. Il est possible de laisser le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
10unitCrevettes d'Argentine sauvages
30mlSirop d'érable
140gRiz basmati
1unitLime
3unitBok choy Shanghai
2unitGousse(s) d'ail
2unitOignon(s) vert(s)
160mlLait de coco
20gNoix de coco en flocons
40gBébés épinards
0.5unitCube(s) de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin
poêles, casserole, bols
613 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
78g
26%
fat
23g
35%
cholesterol
157mg
52%
fiber
3g
12%
protein
25g
saturated
19g
95%
sodium
784mg
33%
sugar
14g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg