Croquettes de porc Coco Panko
avec mayonnaise épicée à la lime et salade de chou, brocoli, edamame et carotte
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30 min.
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661 kcal
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easy
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1. Mise en place
Râper la carotte et le brocoli. Hacher le persil. Zester la lime. Couper le porc en morceaux de la taille d'une croquette.
2. Blanchir les edamame
Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Blanchir les edamames 1-2 minutes. Égoutter et rincer sous l'eau froide.
3. Faire la salade
Mélanger le chou avec le brocoli, la carotte, les edamames, un généreux filet d'huile, 1-2 c. à s. de vinaigre de cidre ou de vin, une pincée de sucre, sel et poivre.
4. Mélanger la mayonnaise
Mettre 1 2P | 2 3P c. à s. de mayonnaise de côté pour la prochaine étape. Mélanger le reste de mayonnaise avec le zeste de lime, un peu de jus de lime et la coriandre.
5. Cuire le porc
Mettre la cuillèrée de mayonnaise dans un bol avec 1 2P | 2 3P c. à s. d'eau. Mettre le mélange de panko dans un autre bol. Saler et poivrer les morceaux de porc. Les tremper dans la mayonnaise puis enrober de panko. Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les morceaux de porc 3-4 minutes de chaque côté.
6. Monter l'assiette
Servir le porc avec la mayonnaise et la salade. Bon appétit!
280gFilet de porc
120gMélange d'épices (Chapelure panko,Noix de coco râpée,,)
120mlMélange de sauces (Mayonnaise,Sriracha,,)
150gEdamames
0.5unitPersil italien frais
0.5unitLime
1unitBrocoli
100gChou rouge émincé
1unitCarotte(s)
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire, pinces, bols
661 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
26g
9%
fat
45g
69%
cholesterol
98mg
33%
fiber
5g
20%
protein
37g
saturated
13g
65%
sodium
530mg
22%
sugar
14g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg