Cubes de filet de porc Piri Piri
avec salade de couscous israélien à la tomate, au poivron et au basilic
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30 min.
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501 kcal
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easy
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1. Cuire le couscous
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter le couscous et cuire 6-8 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et rincer sous l'eau froide pour tiédir.
2. Mise en place
Couper la tomate en quartiers ou en cubes. Couper le poivron en fines lanières. Couper les olives en 2. Trancher finement le basilic et l'échalote. Couper le porc en cubes.
3. Cuire le porc
Couper le porc en cubes et mettre dans un bol avec les épices, 1 c.à.s. de la sauce, un filet d'huile, sel et poivre. Mélanger. Chauffer une poêle ou un gril à feu moyen-élevé. Cuire le porc 1-2 minutes d'un côté jusqu'à coloration. Retourner, couvrir et cuire 4-5 minutes à feu doux jusqu'à ce que le centre soit cuit.
4. Monter l'assiette
Dans un bol, mélanger le couscous cuit avec la tomate, le poivron, les olives, l'échalote au goût, le basilic, un filet d'huile, sel et poivre. Ajouter du vinaigre de cidre ou de vin au goût. Servir le porc avec la sauce et la salade de couscous. Bon appétit!
2unitFilet de porc
120mlSauce piri-piri
140gCouscous perlé
1unitTomate(s)
1unitPoivron(s)
1unitBasilic
1unitÉchalote française
30mlOlives noires
5gMélange d'épices (thym seché,origan séché,poudre d'ail)
Ce dont vous avez besoin
poêle ou grill, casserole, passoire, bol, pinces
501 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
71g
24%
fat
4g
6%
cholesterol
84mg
28%
fiber
5g
20%
protein
45g
saturated
1g
5%
sodium
505mg
21%
sugar
7g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg