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Cubes de filet de porc Piri Piri

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Cubes de filet de porc Piri Piri

avec salade de couscous perlé à la tomate, au poivron et au basilic

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30 min. | 501 kcal | easy | Express, Épicé | Version imprimable
1. Cuire le couscous Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter le couscous et cuire 6-8 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et rincer sous l'eau froide pour tiédir.
2. Mise en place Couper la tomate en quartiers ou en cubes. Couper le poivron en fines lanières. Couper les olives en 2. Trancher finement le basilic et l'échalote. Couper le porc en cubes.
3. Cuire le porc Couper le porc en cubes et mettre dans un bol avec les épices, 1 c.à.s. de la sauce, un filet d'huile, sel et poivre. Mélanger. Chauffer une poêle ou un gril à feu moyen-élevé. Cuire le porc 1-2 minutes d'un côté jusqu'à coloration. Retourner, couvrir et cuire 4-5 minutes à feu doux jusqu'à ce que le centre soit cuit.
4. Monter l'assiette Dans un bol, mélanger le couscous cuit avec la tomate, le poivron, les olives, l'échalote au goût, le basilic, un filet d'huile, sel et poivre. Ajouter du vinaigre de cidre ou de vin au goût. Servir le porc avec la sauce et la salade de couscous. Bon appétit!
280gFilet de porc
120mlSauce piri-piri
140mlCouscous Perlé
1unitTomate(s)
1unitPoivron(s)
1unitBasilic
1unitÉchalote française
30gOlives kalamata
5gÉpices bruschetta
Ce dont vous avez besoin poêle ou grill, casserole, passoire, bol, pinces
501 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 71g
24%
fat 4g
6%
cholesterol 84mg
28%
fiber 5g
20%
protein 45g
saturated 1g
5%
sodium 505mg
21%
sugar 7g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg