Cuisse de poulet dans une sauce au piment chipotle
avec riz aux tomates et salade de laitue boston
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45 min.
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766 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher l'ail. Couper la laitue en morceaux. Couper quelques fines tranches d'oignon et couper le reste en morceaux. Couper la tomate en quartiers. Trancher les radis. Couper la lime en deux. Séparer les feuilles de coriandre des tiges.
2. Faire la sauce pour le poulet
Dans un malaxeur ou à l'aide d'un pied mélangeur, faire une sauce avec la moitié des oignons hachés, la moitié des tomates et quelques feuilles de coriandre. Réserver. Dans le même malaxeur, ajouter 120 2P | 180 3P ml de sauce chipotle, l'ail, le reste des tomates, le reste des oignons hachés et 120 2P | 180 3P ml d'eau.
3. Cuire le poulet
Saler et poivrer les cuisses de poulet. Dans une poêle, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire 4-5 minutes de chaque côté. Retirer et réserver. Dans la même poêle, ajouter la sauce au piment chipotle et amener à ébulition. Remettre les cuisses de poulet avec, ajouter quelques feuilles de coriandre. Baisser le feu, couvrir et cuire 20-25 minutes.
4. Cuire le riz
Dans une casserole, à feu moyen-élevé, ajouterun filet d'huile d'olive. Faire revenir la sauce aux tomate et oignons 1-2 minutes. Ajouter le riz et 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau et le cube de bouillon. Amener à ébullition. Baisser le feu, couvrir et cuire 10-12 minutes.
5. Faire la salade
Dans un bol, mélanger la laitue, les radis, les tranches d'oignons, quelques feuilles de coriandre, le jus d'une demi-lime et un filet d'huile d'olive.
6. Monter l'assiette
Servir le poulet avec le riz et la salade. Bon appétit!
2unitCuisses de poulet
110mlSauce de piments Chipotle
2unitTomate(s)
1unitOignon(s) jaune(s)
1unitGousse(s) d'ail
1unitCoriandre
1unitLaitue boston
2unitRadis
1unitCube(s) de bouillon de poulet
140gRiz basmati
1unitLime
Ce dont vous avez besoin
Casserole, poêle, pied mélangeur, bols.
766 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
81g
27%
fat
32g
49%
cholesterol
155mg
52%
fiber
6g
24%
protein
37g
saturated
8g
40%
sodium
1200mg
50%
sugar
15g
trans
0g