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Dhal de lentilles brunes et noix de coco

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Dhal de lentilles brunes et noix de coco

avec patate douce, épinards, coriandre et pain naan

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35 min. | 838 kcal | easy | Épicé, Végétarien | Version imprimable
1. Mise en place Couper les patates douces en cubes de taille moyenne. Hacher l'oignon, l'ail et les épinards.
2. Cuire l'oignon Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon 2-3 minutes. Ajouter l'ail et les patates douces et cuire 2 minutes. Saler et poivrer.
3. Ajouter le bouillon Ajouter la pâte de cari rouge et mélanger. Ajouter les lentilles, le cube de bouillon, 2 2P | 3 3P tasses d'eau et le lait de coco. Il est possible de réserver un peu de lait de coco pour le service si les enfants préfère une saveur plus douce. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et cuire 18-22 minutes.
4. Ajouter les épinards Ajouter les épinards et cuire 2 minutes. Ajuster le sel et le poivre au goût.
5. Monter l'assiette Servir le dhal avec le pain naan. Garnir de feuilles de coriandre et de jus de lime au goût. Bon appétit!
180mlLentilles brunes
2unitPain(s) naan
40gBébés épinards
350gPatate(s) douce(s)
1unitCube(s) de bouillon de légumes
160mlLait de coco
0.5unitCoriandre
0.5unitOignon(s) jaune(s)
2unitGousse(s) d'ail
15mlPâte de cari rouge
1unitLime
Ce dont vous avez besoin casserole
838 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 133g
44%
fat 22g
34%
cholesterol 0mg
fiber 16g
64%
protein 32g
saturated 16g
80%
sodium 545mg
23%
sugar 14g
trans 0g