Haut de la page

Filet de porc thym et citron

< Retour

Filet de porc thym et citron

avec salade tiède de kale et pommes de terre avec sauce au tahini

S'abonner maintenant
S'abonner maintenant
More details
40 min. | 433 kcal | easy | Famille | Version imprimable
Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles
1. Cuire les pommes de terre Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en 2 sur l'épaisseur puis en 2 sur la longueur. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter la moitié du thym, un filet d'huile, sel et poivre. Cuire dans le four 24-28 minutes ou jusqu'à tendreté.
2. Mise en place Effeuiller le thym. Zester le citron. Trancher finement l'échalote. Hacher grossièrement le kale.
3. Cuire le porc Mettre le porc dans un bol avec le reste de thym, le zeste de citron, un trait de jus de citron, un filet d'huile, sel et poivre. Mélanger. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le filet de porc 5 minutes. Retourner, couvrir et cuire 4-6 minutes à feu doux. Laisser reposer sur une planche 3-4 minutes avant de trancher.
4. Cuire le kale Chauffer un filet d'huile et 1 c.à.s. de beurre dans une autre poêle à feu moyen. Cuire l'échalote 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit translucide. Ajouter le kale et cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer. Mélanger le kale avec les pommes de terre cuites.
5. Faire la sauce Mélanger le tahini avec la levure alimentaire, le jus d'un quart de citron, le miel et 1/3 |1/2 tasse d'eau. Laissez vos enfants développer leurs compétences culinaires en les invitant à mélanger tous les ingrédients ensemble. Saler et poivrer au goût.
6. Monter l'assiette Servir le filet de porc avec la salade et garnir de sauce au tahini. Bon appétit!
280gFilet de porc
1unitCitron
0.5unitThym
1unitKale
400gPomme(s) de terre jaune(s)
7.5gLevure nutritionnelle
45mlSauce tahini
1unitÉchalote française
20gMiel
Ce dont vous avez besoin bols, poêles, plaque de cuisson, pinces, fouet
433 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 49g
16%
fat 11g
17%
cholesterol 70mg
23%
fiber 9g
36%
protein 37g
saturated 2g
10%
sodium 147mg
6%
sugar 5g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg