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Frites gratinées au chana masala

40 min. | 598 kcal | easy |
Nécessite mélangeur, Végétarien, Épicé
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1. Mise en place Préchauffer le four à 450°F. Couper les patates douces en bâtonnets. Hacher l'ail, le gingembre et la moitié de l'oignon. Trancher le reste de l'oignon. Couper la lime en deux. Couper grossièrement la menthe et la coriandre.
2. Cuire les frites Étendre les frites sur une plaque de cuisson. Badigeonner d'huile d'olive et saler et poivrer. Cuire au four 25-30 minutes.
3. Faire le chana masala Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter l'oignon et saler et poivrer. Cuire 3-4 minutes. Ajouter la moitié de l'ail, le gingembre et le mélange d'épices et cuire un autre 1-2 minutes. Rincer les pois chiches et les ajouter à la poêle avec la canne de tomates. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 10-15 minutes. À la fin de la cuisson, ajouter le jus d'une demi-lime.
4. Assembler Garnir les frites avec la moitié du fromage, ajouter le chana masala et garnir le tout avec le reste du fromage. Remettre au four et cuire 5-6 minutes.
5. Faire le chutney à la menthe Dans un malaxeur ou à l'aide d'un pied mélangeur, faire une sauce avec la coriandre, la menthe, le reste de l'ail, le jus d'une demi-lime et 2 2P | 3 3P c. à s. d'huile d'olive.
6. Monter l'assiette Servir les frites. Garnir avec le chutney à la menthe, le yogourt et les oignons tranchés. Bon appétit!
1 unit Pois chiches
1 unit Oignon(s) rouge(s)
2 unit Gousse(s) d'ail
1 unit Gingembre
1 unit Tomates en dés
400 g Patate(s) douce(s)
1 unit Lime
1 unit Menthe et coriandre fraîches
100 g Mozzarella
20 ml Mélange d'épices(garam massala en poudre,coriandre en poudre,cumin en poudre,poudre de chili)
1 unit Yogourt grec 2%
Ce dont vous avez besoin Plaque de cuisson, poêle, bol.
598 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 87g
29%
fat 16g
25%
cholesterol 43mg
14%
fiber 18g
72%
protein 31g
saturated 8g
40%
sodium 1096mg
46%
sugar 25g
trans 0g