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Gazpacho et sandwich au fromage manchego

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Gazpacho et sandwich au fromage manchego

avec concombre, tomates et poivron rouge

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25 min. | 554 kcal | easy | Express, Végétarien, Nécessite mélangeur |
1. Mise en place Hacher l'ail. Couper les tomates en deux et retirer les pépins. Couper ensuite en morceaux. Éplucher et couper le concombre en deux, retirer les pépins et couper ensuite en morceaux. Couper le poivron en morceaux. Garder une petite partie des concombres et des poivrons, couper en dés et réserver pour garnir. Râper le fromage.
2. Faire la gazpacho Dans un malaxeur ou à l'aide d'un bras mélangeur, mélanger les tomates, les concombres, le poivron, l'ail, les amandes, 2 c. à s. d'huile d'olive et 2 c. à s. de vinaigre de vin. Bien mélanger et saler et poivrer généreusement. Garder au frais jusqu'au moment de servir. Les enfants sont souvent intéressés à voir un mélangeur en action, profitez-en pour leur montrer les ingrédients qui vont dans la sauce, ils seront curieux d'y goûter.
3. Assembler le sandwich Garnir les tranches de pain avec le fromage manchego. Refermer.
4. Cuire le sandwich Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter une noisette de beurre. Griller le sandwich 2-3 minutes de chaque côté.
5. Monter l'assiette Servir la gazpacho avec le sandwich au fromage manchego. Garnir la gazpacho avec les légumes en dés et un filet d'huile d'olive. Bon appétit!
2 unit Tomate(s)
1 unit Concombre(s) anglais
1 unit Poivron(s) rouge(s)
4 unit Pain de campagne
1 unit Gousse(s) d'ail
30 ml Amandes tranchées
60 g Fromage Manchego
Ce dont vous avez besoin Poêle, bol, bras mélangeur.
554 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 57g
19%
fat 29g
45%
cholesterol 30mg
10%
fiber 6g
24%
protein 19g
saturated 8g
40%
sodium 647mg
27%
sugar 14g
trans 0g