Gruau de quinoa aux poires et aux dattes
avec amandes rôties, sirop d'érable, raisins de Corinthe et cannelle
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30 min.
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727 kcal
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easy
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1. Cuire le quinoa
Amener une grande casserole d'eau à ébullition. Cuire le quinoa 10-12 minutes. Égoutter.
2. Mise en place
Couper les poires en petits cubes. Hacher grossièrement les dattes.
3. Rôtir les amandes
Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les amandes dans la poêle 3-5 minutes ou jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.
4. Cuire les poires
Ajouter 1-2 c. à s. de beurre dans la poêle avec les poires, les dattes et la moitié du sirop d'érable. Cuire 3-5 minutes ou jusqu'à tendreté.
5. Cuire le quinoa
Mettre le quinoa cuit dans une casserole avec le lait, les raisins de Corinthe, la cannelle, la vanille, une pincée de sel et le reste du sirop d'érable. Cuire à feu moyen-élevé environ 4-5 minutes ou jusqu'à ce que le quinoa absorbe la majorité du lait.
6. Monter l'assiette
Servir le quinoa et garnir avec le mélange de poires et les amandes. Il est aussi possible de laisser les garnitures au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
200mlQuinoa mixte
60gDattes dénoyautées
2unitPoire(s)
5mlExtrait de vanille
60mlSirop d'érable
40gAmandes tranchées
5mlCannelle en poudre
200mlLait 2%
15gRaisins secs de Corinthe
Ce dont vous avez besoin
casseroles, poêle, bol, passoire
727 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
121g
40%
fat
21g
32%
cholesterol
10mg
3%
fiber
12g
48%
protein
19g
saturated
3g
15%
sodium
106mg
4%
sugar
63g
trans
0g