Hauts de cuisses de poulet au cumin et au cari

More details

40 min. | 627 kcal | easy | Épicé |

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Couper les carottes en 2 ou en 4 sur la longueur selon la taille. Hacher la coriandre et l'échalote. Couper le poivron en petits cubes. Trancher le poulet en lanières.

2. Cuire le riz Amener le lait de coco, le cube de bouillon et 200 ^2P | 300 ^3P ml d'eau à ébullition dans une casserole. Verser le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes jusqu'à tendreté.

3. Cuire le poulet Mélanger les lanières de poulet avec les épices, sel et poivre. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le poulet 5-7 minutes. Retourner, couvrir et cuire 6-7 minutes à feu moyen doux jusqu'à ce que le centre soit cuit.

4. Faire la salsa Mélanger le poivron avec l'échalote, la coriandre, un filet d'huile, 1 c.à.t. de vinaigre de cidre ou de vin, sel et poivre.

5. Cuire les carottes Chauffer un filet d'huile dans une petite poêle à feu moyen élevé. Cuire les carottes 2-3 minutes. Saler et poivrer. Ajouter 1/4| 1/3 tasse d'eau et cuire à feu moyen élevé jusqu'à ce que l'eau soit évaporé et que les carottes soient tendres. Ajuster l'assaisonnement au goût.

6. Monter l'assiette Servir le riz et garnir avec le poulet, les carottes et la salsa. Bon appétit!

360 g Hauts de cuisses de poulet

140 g Riz basmati

160 ml Lait de coco

1 unit Poivron(s)

1 unit Échalote française

1 unit Coriandre

1 unit Cube(s) de bouillon de légumes

10 ml Mélange d'épices (poudre de cari,cumin en poudre)

3 unit Carotte(s)

Ce dont vous avez besoin poêles, pinces, casserole, bol

627 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 68g

23%

fat 23g

35%

cholesterol 141mg

47%

fiber 4g

16%

protein 37g

saturated 16g

80%

sodium 177mg

sugar 2g

trans 0g