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Hauts de cuisses de poulet au cumin et au cari

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Hauts de cuisses de poulet au cumin et au cari

avec riz à la noix de coco, salsa de poivron et carottes rôties

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40 min. | 627 kcal | easy | Épicé |
1. Mise en place Couper les carottes en 2 ou en 4 sur la longueur selon la taille. Hacher la coriandre et l'échalote. Couper le poivron en petits cubes. Trancher le poulet en lanières.
2. Cuire le riz Amener le lait de coco, le cube de bouillon et 200 2P | 300 3P ml d'eau à ébullition dans une casserole. Verser le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes jusqu'à tendreté.
3. Cuire le poulet Mélanger les lanières de poulet avec les épices, sel et poivre. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le poulet 5-7 minutes. Retourner, couvrir et cuire 6-7 minutes à feu moyen doux jusqu'à ce que le centre soit cuit.
4. Faire la salsa Mélanger le poivron avec l'échalote, la coriandre, un filet d'huile, 1 c.à.t. de vinaigre de cidre ou de vin, sel et poivre.
5. Cuire les carottes Chauffer un filet d'huile dans une petite poêle à feu moyen élevé. Cuire les carottes 2-3 minutes. Saler et poivrer. Ajouter 1/4| 1/3 tasse d'eau et cuire à feu moyen élevé jusqu'à ce que l'eau soit évaporé et que les carottes soient tendres. Ajuster l'assaisonnement au goût.
6. Monter l'assiette Servir le riz et garnir avec le poulet, les carottes et la salsa. Bon appétit!
360 g Hauts de cuisses de poulet
140 g Riz basmati
160 ml Lait de coco
1 unit Poivron(s)
1 unit Échalote française
1 unit Coriandre
1 unit Cube(s) de bouillon de légumes
10 ml Mélange d'épices (poudre de cari,cumin en poudre)
3 unit Carotte(s)
Ce dont vous avez besoin poêles, pinces, casserole, bol
627 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 68g
23%
fat 23g
35%
cholesterol 141mg
47%
fiber 4g
16%
protein 37g
saturated 16g
80%
sodium 177mg
7%
sugar 2g
trans 0g