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Légumes grillés et polenta au parmesan

35 min. | 611 kcal | easy |
Végétarien
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1. Mise en place Préchauffer le four à 425 °F . Couper le poivron en bâtonnets. Trancher l'oignon. Hacher l'ail et le persil. Zester le citron et le couper en deux. Retirer les tomates cerises de leurs tiges. Égoutter les pois chiche.
2. Faire les pois chiches croustillants Étendre les pois chiches sur une plaque de cuisson. Ajouter le mélange d'épices et badigeonner d'huile d'olive. Cuire au four 25-30 minutes. Laisser de la place pour les légumes sur la plaque, que vous ajouterez vers la mi-cuisson.
3. Faire les légumes grillés Ajouter les légumes sur la plaque, badigeonner d'huile d'olive et saler et poivrer. Cuire 15-20 minutes.
4. Faire la polenta Plutôt que de mettre la quantité d'eau totale, il est possible de remplacer la moitié (ou plus) de l'eau par du lait pour un aspect plus crémeux et parfois plus apprécié des enfants. Mettre le cube de bouillon dans une casserole avec 3 2P | 3.5 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Lorsque l'eau est en ébullition, retirer la casserole du feu et verser la polenta doucement en fouettant. Fouetter jusqu'à ce que la polenta épaississe. Saler et poivrer au goût et ajouter le parmesan.
5. Faire la gremolata Dans un bol, mélanger le persil avec le zeste de citron, l'ail et le jus d'un demi-citron.
6. Monter l'assiette Servir les légumes grillés sur la polenta. Garnir avec les pois chiches croustillants et la gremolata. Bon appétit!
180 ml Semoule de maïs
50 g Parmesan
1 unit Poivron(s) rouge(s)
0.5 unit Tomates cerises multicolores
1 unit Persil italien frais
1 unit Citron
1 unit Gousse(s) d'ail
1 unit Oignon(s) rouge(s)
1 unit Pois chiches
15 ml Mélange d'épices (Paprika, poudre d'ail et origan séché)
1 unit Cube(s) de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin Plaque de cuisson, casserole, bol.
611 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 104g
35%
fat 12g
18%
cholesterol 22mg
7%
fiber 15g
60%
protein 24g
saturated 4g
20%
sodium 1106mg
46%
sugar 22g
trans 0g