Lentilles à l'oignon caramélisé et au thym
avec purée de panais et pommes de terre au cheddar
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40 min.
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641 kcal
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easy
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1. Mise en place
Trancher finement l'oignon. Hacher l'ail. Effeuiller le thym.
2. Cuire l'oignon
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon, la cassonade et une pincée de sel. Cuire 8-9 minutes jusqu'à coloration. Ajouter l'ail et le thym et cuire 1 minute.
3. Cuire les pommes de terre
Couper le panais et les pommes de terre en petits cubes. Mettre dans une casserole et ajouter assez d'eau pour couvrir. Saler. Amener à ébullition et cuire 12-15 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter puis écraser avec 1 c.à.s. de beurre et du lait au goût. Ajouter le cheddar et mélanger. Saler et poivrer au goût.
4. Ajouter les lentilles
Lorsque l'étape 2 est complétée, ajouter les lentilles, le cube de bouillon, 3 2P | 4.5 3P tasses d'eau et la feuille de laurier à la poêle. Amener à ébullition. Couvrir et cuire 25-28 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les lentilles soient légèrement al dente.
5. Monter l'assiette
Servir les lentilles avec la purée de pommes de terre. Bon appétit!
180mlLentilles brunes
3unitPanais
250gPomme(s) de terre jaune(s)
1unitOignon(s) jaune(s)
0.5unitThym
1unitGousse(s) d'ail
1unitFeuille de laurier
30mlCassonade
1unitCube(s) de bouillon de légumes
60gCheddar moyen
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire, pile-patate
641 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
109g
36%
fat
11g
17%
cholesterol
31mg
10%
fiber
16g
64%
protein
30g
saturated
6g
30%
sodium
236mg
10%
sugar
26g
trans
0g