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Linguine à la betterave et au fromage de chèvre

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Linguine à la betterave et au fromage de chèvre

avec sauce crémeuse aux noix de cajous, kale et ciboulette

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30 min. | 788 kcal | easy | Favori, Végétarien, Nécessite mélangeur |
1. Mise en place Peler et râper les betteraves. Trancher finement le kale et la ciboulette.
2. Cuire les pâtes Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-11 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.
3. Rôtir les noix Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les noix 3-4 minutes jusqu'à coloration.
4. Faire la sauce Mettre les noix, l'ail, les betteraves, la levure alimentaire, 3/4 2P | 1 3P tasse d'eau, sel et poivre dans un contenant ou un robot culinaire. Utiliser un pied mélangeur ou le robot pour réduire le tout en sauce homogène. Ajuster le sel et le poivre au goût.
5. Cuire le kale Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le kale 3 minutes. Ajouter les pâtes cuites et la sauce à la betterave, mélanger et cuire 2-3 minutes.
6. Monter l'assiette Servir les pâtes et garnir avec la ciboulette et le fromage de chèvre. Bon appétit!
200 g Linguine
2 unit Betterave(s) rouge(s)
2 unit Gousse(s) d'ail
15 ml Levure nutritionnelle
100 g Kale
1 unit Ciboulette
45 g Noix de cajou
1 unit Fromage de chèvre
Ce dont vous avez besoin poêle, casserole, passoire, robot culinaire ou pied mélangeur
788 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 95g
32%
fat 31g
48%
cholesterol 47mg
16%
fiber 7g
28%
protein 34g
saturated 15g
75%
sodium 346mg
14%
sugar 11g
trans 0g