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35 min.
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754 kcal
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easy
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1. Mise en place
Amener une casserole d'eau à ébullition. Couper le brocoli et l'oignon en morceaux. Hacher l'ail et le persil.
2. Cuire les pâtes
Cuire les pâtes dans l'eau bouillante 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Conserver 1/3 2P | 1/2 3P tasse d'eau de cuisson puis égoutter.
3. Cuire les légumes
Chauffer un généreux filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire le brocoli, l'oignon et l'ail 4-6 minutes jusqu'à ce que le brocoli soit tendre. Saler et poivrer. Ajouter les épinards et les pois verts et cuire 2-3 minutes. Retirer de la casserole et mettre dans un robot culinaire. Pulser jusqu'à ce que les légumes se transforment en purée.
4. Préparer la sauce
Chauffer 1 2P | 2 3P c.à.s. de beurre dans la poêle à feu moyen-élevé. Lorsque le beurre est moussant, ajouter la farine, mélanger et cuire 1 minute. Ajouter 200 2P | 300 3P ml de lait et l'eau de cuisson et mélanger jusqu'à ce que le tout devienne une sauce épaisse. Ajouter les fromages et la purée de légumes et mélanger à feu moyen.
5. Ajouter les pâtes
Ajouter les pâtes cuites dans la sauce au fromage. Mélanger. Ajuster l'assaisonnement au goût.
6. Monter l'assiette
Servir les pâtes et garnir avec du persil frais. Bon appétit!
180gMacaroni
150gCheddar moyen
200gLait 2%
10gFarine non-blanchie
40gBébés épinards
1unitBrocoli
60gPois verts
0.5unitOignon(s) jaune(s)
0.5unitPersil italien frais
2unitGousse(s) d'ail
20gFromage grana padano
Ce dont vous avez besoin
754 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
86g
29%
fat
29g
45%
cholesterol
85mg
28%
fiber
6g
24%
protein
37g
saturated
16g
80%
sodium
661mg
28%
sugar
13g
trans
1g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg