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30 min.
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607 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher l'ail. Trancher l'oignon. Couper le poivron en bâtonnets. Couper les bok choy en morceaux. Couper la lime en deux. Sur une planche séparée, couper le poulet en fines lanières.
2. Cuire les nouilles
Amener une casserole d'eau à ébullition. Ajouter les vermicelles et cuire 2-3 minutes. Égoutter, rincer à l'eau froide et réserver.
3. Cuire les oeufs
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter les oeufs, étendre en une couche fine et cuire 1-2 minutes. Retirer, rouler et couper pour en faire des languettes.
4. Cuire les légumes et le poulet
Dans la même poêle, ajouter les oignons, les poivrons et les bok choy. Cuire 5-6 minutes. Pousser les légumes d'un côté dans la poêle et ajouter les morceaux de poulet. Cuire 3-4 minutes de chaque côté.
5. Assembler
Dans un bol, mélanger l'ail, le sambal oelek, la sauce soya, le jus de lime et 1 c. à s. de sucre. Le sambal oelek est piquant, ajuster selon la tolérance de chacun. Ajouter les vermicelles et la sauce à la poêle. Bien mélanger.
6. Monter l'assiette
Servir les vermicelles au poulet et garnir avec les languettes d'oeufs. Bon appétit!
360gHauts de cuisses de poulet
1unitPoivron(s)
140gVermicelles de riz
1unitOignon(s) jaune(s)
1unitGousse(s) d'ail
30mlSambal oelek
15mlSauce soya
120mlOeuf liquide
1unitLime
2unitBok choy
Ce dont vous avez besoin
Casserole, passoire, poêle.
607 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
81g
27%
fat
12g
18%
cholesterol
352mg
117%
fiber
4g
16%
protein
39g
saturated
3g
15%
sodium
876mg
37%
sugar
18g
trans
0g