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Okonomiyaki Hiroshima

25 min. | 969 kcal | easy |
Végétarien
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1. Adapter la recette pour vos enfants Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, commencer par les inclure dans la préparation de cette recette. Ils comprendront ainsi mieux la place de chacun des ingrédients. Il s'agit en fait d'une omelette avec des nouilles! Laisser les goûter aux sauces avant de les ajouter sur leur portion. S'il est important de faire découvrir de nouvelles saveurs à nos enfants, il est aussi normal qu'ils n'aiment pas tout du premier coup!
2. Mise en place Porter une casserole remplie d'eau salée à ébullition. Râper le chou et la carotte. Hacher l'oignon vert.
3. Cuire les nouilles Cuire les nouilles pendant 1 minute. Égoutter.
4. Faire le mélange Dans un bol, mélanger la farine, l'oeuf et 100 2P | 150 3P ml d'eau. Ajouter le chou et la carotte au mélange. Saler et poivrer.
5. Cuire l'okonomiyaki Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter la moitié des nouilles et cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croustillantes. Retirer de la poêle et répéter avec le reste des nouilles. Ajouter la moitié du mélange à okonomiyaki. Cuire 2-3 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle et déposer sur les nouilles. Répéter avec le reste du mélange.
6. Monter l'assiette Garnir l'okonomiyaki de sauce tonkatsu, mélange de mayonnaise et les oignons verts. Itadakimasu! Bon appétit!
120 ml Oeuf liquide
3 unit Oignon(s) vert(s)
195 g Nouilles ramen
2 unit Carotte (s) Nantaises Bio
0.25 unit Chou de Savoie
120 ml Farine non-blanchie
80 ml Sauce tonkatsu
80 ml Mélange de sauce(mayonnaise,vinaigre de riz ,sucre blanc)
Ce dont vous avez besoin râpe, casserole, passoire, bol, poêle
969 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 153g
51%
fat 29g
45%
cholesterol 15mg
5%
fiber 3g
12%
protein 34g
saturated 5g
25%
sodium 1950mg
81%
sugar 13g
trans 0g