Orzo crémeux au brocoli et au cheddar
avec carotte, oeuf poché et oignons frits
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35 min.
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676 kcal
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easy
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1. Mise en place
Couper la carotte et le brocoli en petits morceaux. Hacher le persil et l'échalote. Couper le citron en quartiers. Préparer 2 2P | 3 3P tasses d'eau chaude avec le cube de bouillon.
2. Cuire le brocoli
Chauffer un filet d'huile et 1 c.à.s. de beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter la carotte, le brocoli et l'échalote et cuire 3-5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter l'orzo et bien mélanger. Ajouter le bouillon petit à petit en brassant à feu moyen jusqu'à ce que l'orzo soit tendre.
3. Pocher les oeufs
Amener une casserole avec de l'eau à mi-hauteur à ébullition. Lorsque l'eau bout, réduire le feu à moyen pour avoir une eau chaude frémissante. Casser les oeufs dans un verre ou un petit bol chacun. Verser tranquillement 1 à 2 oeufs maximum à la fois dans la casserole. Cuire 2-3 minutes. Retirer de la casserole délicatement avec une cuillère trouée et déposer sur une assiette. Répéter l'opération avec les oeufs restants.
4. Ajouter le cheddar
Ajouter la crème et le cheddar à la poêle d'orzo. Mélanger et cuire 2 minutes. Ajuster l'assaisonnement au goût.
5. Monter l'assiette
Servir l'orzo garni avec l'oeuf poché, le persil et les oignons frits. Ajouter du jus de citron au goût. Bon appétit!
180gOrzo
1unitBrocoli
1unitCarotte(s)
1unitCube(s) de bouillon de légumes
80gCheddar moyen
15gOignons frits
1unitÉchalote française
0.5unitCitron
80mlCrème 18%
1unitPersil italien frais
2unitOeuf frais
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, cuillère trouée
676 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
76g
25%
fat
28g
43%
cholesterol
258mg
86%
fiber
4g
16%
protein
30g
saturated
14g
70%
sodium
373mg
16%
sugar
6g
trans
1g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg