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Papillote de saumon et légumes

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Papillote de saumon et légumes

avec crème fouettée aux herbes et riz pilaf aux pistaches

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30 min. | 752 kcal | easy | Famille | Version imprimable
1. Mise en place Préchauffer le four à 400°F. Trancher la courgette en rondelles. Couper le poivron en fines lanières. Couper quelques fines tranches d'oignon et hacher le reste. Hacher les herbes et les pistaches. Couper le citron en tranches.
2. Préparer la papillote Déposer un grand rectangle de papier parchemin ou d'aluminium sur une plaque de cuisson. Faire 1 papillote par personne. Ajouter le poivron, les tranches d'oignon, la courgette, le saumon et quelques tranches de citron sur le papier. Assaisonner avec un léger filet d'huile, les épices, sel et poivre. Refermer et sceller le papier. Cuire dans le four 12-15 minutes.
3. Cuire le riz Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon et les pistaches et cuire 2-3 minutes. Ajouter le riz et mélanger. Ajouter 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau et le cube de bouillon et amener à ébullition. Couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux jusqu'à tendreté.
4. Fouetter la crème Dans un bol, ajouter la crème et la fouetter jusqu'à ce qu'elle soit épaisse. Ajouter les herbes et mélanger délicatement. Saler et poivrer. Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
5. Monter l'assiette Servir la papillote de saumon avec la crème fouettée aux herbes et le riz pilaf. Ajouter du jus de citron au goût. Bon appétit!
340gFilets de saumon
1unitCourgette(s) verte(s)
0.5unitOignon(s) rouge(s)
6gMélange d'épices (Poudre d'oignon,Mélange d'épices ail rôti et poivrons,Poivre au citron,Persil séché)
0.5unitCitron
140gRiz basmati
80mlCrème fouettée
1unitCoriandre, ciboulette
30gPistaches
1unitPoivron(s)
1unitCube(s) de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, papier de cuisson, bol, fouet, casserole
752 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 78g
26%
fat 33g
51%
cholesterol 133mg
44%
fiber 7g
28%
protein 37g
saturated 13g
65%
sodium 88mg
4%
sugar 7g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg