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Pappardelle crémeuses au poireau et au fromage bleu

30 min. | 811 kcal | easy |
Favori, Végétarien
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1. Mise en place Trancher finement le poireau. Hacher l'ail, le persil et les épinards. Écraser les noix.
2. Cuire les pâtes Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 4-5 minutes jusqu'à tendreté. Conserver 1/2 2P | 2/3 3P tasse d'eau de cuisson puis égoutter les pâtes.
3. Cuire le poireau Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le poireau 3-5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter l'ail et les épinards et cuire 2-3 minutes.
4. Rôtir les noix Chauffer une petite poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les noix 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.
5. Ajouter la crème Ajouter la crème et le fromage bleu à la poêle avec le poireau. Mélanger à feu moyen 2-3 minutes. Ajouter les pâtes et l'eau de cuisson et cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer au goût.
6. Monter l'assiette Servir les pâtes et garnir de persil et de noix. Bon appétit!
180 g Pappardelles aux oeufs
80 g Fromage bleu
180 ml Crème 18%
40 g Bébés épinards
30 g Noix de Grenoble
2 unit Gousse(s) d'ail
1 unit Persil italien frais
1 unit Poireau(x)
Ce dont vous avez besoin poêles, casserole, passoire, pinces
811 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 87g
29%
fat 40g
62%
cholesterol 160mg
53%
fiber 8g
32%
protein 30g
saturated 18g
90%
sodium 593mg
25%
sugar 7g
trans 0g