Pappardelle crémeuses au poireau et au fromage bleu
avec épinards et noix de Grenoble rôties
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30 min.
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811 kcal
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easy
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1. Mise en place
Trancher finement le poireau. Hacher l'ail, le persil et les épinards. Écraser les noix.
2. Cuire les pâtes
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 4-5 minutes jusqu'à tendreté. Conserver 1/2 2P | 2/3 3P tasse d'eau de cuisson puis égoutter les pâtes.
3. Cuire le poireau
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le poireau 3-5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter l'ail et les épinards et cuire 2-3 minutes.
4. Rôtir les noix
Chauffer une petite poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les noix 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.
5. Ajouter la crème
Ajouter la crème et le fromage bleu à la poêle avec le poireau. Mélanger à feu moyen 2-3 minutes. Ajouter les pâtes et l'eau de cuisson et cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer au goût.
6. Monter l'assiette
Servir les pâtes et garnir de persil et de noix. Bon appétit!
180gPappardelles aux oeufs
80gFromage bleu
180mlCrème 18%
40gBébés épinards
30gNoix de Grenoble
2unitGousse(s) d'ail
1unitPersil italien frais
1unitPoireau(x)
Ce dont vous avez besoin
poêles, casserole, passoire, pinces
811 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
87g
29%
fat
40g
62%
cholesterol
160mg
53%
fiber
8g
32%
protein
30g
saturated
18g
90%
sodium
593mg
25%
sugar
7g
trans
0g