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30 min.
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1090 kcal
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intermediate
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1. Commencer le riz
Rincer et égoutter le riz à sushi dans une passoire. Ajouter le riz dans une petite casserole avec 1 tasse d'eau salé et porter à ébulition. Reduire le feu à faible intensité et courvir avec uncouvercle. Cuire pendant 15-17 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
2. Préparer les ingrédients et la sauce
Entre-temps, couper le concombre en rondelles 1/4 de pouce. Dans un bol moyen, mélanger le concombre, le vinaigre de riz assaisonné et une généreuse pincée de sel. Mettre de côté. Dans un petit bol, mélanger au fouet l'ail, le miel, le mélange de soya, le tiers de l'huile sésame et le gochujang au goût.
3. Préparer les épinards et légumes
Chauffer 1 c. à soupe d'eau dans une poêle antiadhésive è feu moyen-vif. Ajouter les épinards et le sucre et faire cuire pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce que les épinards soient tendres. Placer les épinards dans un bol moyen et mélanger avec le tahini. Mettre de côté. Dans la même poêle, faire chauffer 2 c. à soupe d'eau à feu moyen-vif. Ajouter les edamames d'un côté et les carottes de l'autre. Saler et poivrer au goût et cuire 3–4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Placer séparément dans une assiette et mettre de côté. Essuyer avec précaution la poêle.
4. Cuire les oeufs
Ajouter 2 c. à soupe d'huile dans la poêle à feu moyen-vif. Casser les œufs dans la poêle et saler et poivrer au goût. Lorsque les blancs commencent à prendre, réduire le feu à moyen-doux et cuire 2–3 minutes jusqu'à ce que les blancs soient cuits. Ou cuire les œufs selon vos préférences. Déposer délicatement les œufs dans une assiette. Mettre de côté.
5. Riz croutillant
Nettoyer avec précaution la poêle. Chauffer 2 c. à soupe d'huile dans la même poêle à feu moyen-vif. Étendre le riz cuit uniformément sur le fond de la poêle et faire chauffer pendant 3–4 minutes, ou jusqu'à ce que le dessous du riz soit croustillant. Verser le reste de l'huile de sésame sur le riz.
6. Finition et assemblage
Garnir le riz dans la poêle en sections avec du kimchi au goût, des edamames, de la carotte, des épinards et du concombre, en le retirant de la marinade. Ajouter les œufs et arroser le tout de sauce. Garnir de graines de sésame grillées. Bon Appétit!
4unitOeuf frais
70gKimchi
211gEdamame et julienne de carottes
2unitConcombre(s) libanais
163gRiz Calrose
6gGraines de sésame grillées
15mlHuile de sésame
40mlGochujang
60mlMélange de sauces (Poudre d'ail,Sauce soya,Vinaigre de riz,Miel)
125gBébés épinards
20mlSauce tahini
10gCassonade
Ce dont vous avez besoin
Poêle antiadhésive, fouet, bols, petite casserole, passoire
1090 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
112g
37%
fat
58g
89%
cholesterol
460mg
153%
fiber
11g
44%
protein
33g
saturated
8g
40%
sodium
2060mg
86%
sugar
29g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg