Poitrine de poulet aux herbes
avec pâtes à la tomate, courgette et à la mozzarella
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35 min.
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803 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher finement le persil. Couper les tomates en 2. Trancher la courgette en demi rondelles.
2. Cuire les pâtes
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Conserver 1/2 2P | 3/4 3P tasse d'eau de cuisson puis égoutter.
3. Cuire le poulet
Mettre le mélange d'herbes séchées et le 3/4 du persil dans un bol avec un filet d'huile, sel et poivre. Mettre le poulet dans le bol et bien l'enrober. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le poulet 3-4 minutes d'un côté. Retourner, couvrir et cuire 7-8 minutes à feu doux jusqu'à ce que le centre du poulet soit cuit. Laisser reposer sur une planche 2-3 minutes avant de le trancher.
4. Cuire les légumes
Chauffer un filet d'huile dans une autre poêle à feu moyen élevé. Ajouter les tomates et la courgette et cuire 5-6 minutes jusqu'à coloration. Ajouter une pincée de sucre, sel et poivre. Ajouter 1 c.à.s. de vinaigre balsamique, 1 c.à.s. de beurre et l'eau de cuisson des pâtes. Mijoter 1-2 minutes à feu moyen.
5. Ajouter les pâtes
Ajouter les pâtes et la mozzarella dans la poêle. Bien mélanger et cuire 1-2 minutes. Ajuster le sel et le poivre au goût.
6. Monter l'assiette
Servir les pâtes et garnir avec des tranches de poulet, le parmesan et le reste de persil. Bon appétit!
2unitPoitrines de poulet
180gSpaghetti
60gMozzarella
1unitCourgette(s) verte(s)
200gTomates cerises multicolores
2gMélange d'épices (thym seché,basilic séché)
15gFromage grana padano
1unitPersil italien frais
Ce dont vous avez besoin
casserole, passoire, poêles, pinces, pile-patate
803 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
77g
26%
fat
29g
45%
cholesterol
143mg
48%
fiber
5g
20%
protein
57g
saturated
9g
45%
sodium
438mg
18%
sugar
9g
trans
0g