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Poulet avec sauce aux pommes et aux herbes

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Poulet avec sauce aux pommes et aux herbes

avec sauge, romarin, écrasé de navet et roquette

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35 min. | 493 kcal | easy | Famille, Favori |
1. Mise en place Couper les pommes en quartiers. Hacher l'échalote et le romarin. Couper le navet en petits cubes.
2. Cuire le navet Mettre les cubes de navet dans une casserole et remplir avec assez d'eau pour couvrir. Saler. Amener à ébullition et cuire 14-16 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter puis écraser avec du beurre et du lait au goût. Ajuster le sel et le poivre au goût.
3. Cuire le poulet Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Saler et poivrer le poulet. Cuire le poulet 6-7 minutes d'un côté puis retirer de la poêle.
4. Cuire les pommes Ajouter l'échalote, les pommes, le romarin, la sauge et 1 c. à s. de beurre à la poêle. Cuire 3-4 minutes jusqu'à une légère coloration. Déglacer avec le vinaigre de cidre. Cuire jusqu'à ce qu'il reste environ 1 c. à s. de vinaigre dans la poêle. Ajouter la farine et mélanger. Ajouter le jus de pommes, le cube de bouillon, 1 c. à s. de beurre et 1/2 2P | 3/4 3P tasse d'eau.
5. Ajouter le poulet Amener à ébullition. Remettre le poulet dans la poêle. Cuire 6-8 minutes à feu moyen-élevé.
6. Monter l'assiette Mélanger la roquette avec un filet d'huile, sel et poivre. Servir le poulet en sauce avec les pommes, l'écrasé de navet et la roquette. Bon appétit!
4 unit Hauts de cuisses de poulet
2 unit Pomme(s) cortland
1 unit Échalote française
1 unit Romarin et Sauge
0.5 unit Cube(s) de bouillon de légumes
60 ml Vinaigre de cidre de pommes
200 ml Jus de pomme
15 ml Farine non-blanchie
500 g Navet(s)
40 g Roquette
Ce dont vous avez besoin poêle, casserole, passoire, pile-patate, bol
493 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 54g
18%
fat 18g
28%
cholesterol 162mg
54%
fiber 8g
32%
protein 31g
saturated 9g
45%
sodium 281mg
12%
sugar 37g
trans 1g